つくれぽ1000特集!鶏モモ肉とナス人気レシピ【20選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【鶏もも肉とナス】人気レシピを20個集めました。鶏もも肉とナスの組み合わせだと和風の煮込みがおいしいし、トマトやチーズと一緒にイタリアンにしても食卓を彩りますね!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

鶏もも肉とナスのコンビは最強です!ナスに味がしっかりと染みて和風にも洋風にもなっておいしいですね!ご飯のメインにもお酒のお供にも強力な戦力になってくれますね!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ナス】人気レシピを50個集めました。ナスは夏、秋を代表する野菜です。ナスは和風の料理にも洋風の料理にも、中華にも使える万能食材です。定番の煮びたしや味噌炒め、麻婆ナス、パスタなど簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鶏モモ肉】人気レシピを70個集めました。鶏肉の王様「鶏モモ肉」!やわらかくてジューシーで食卓には欠かせない食材の一つです。鶏モモ肉と聞いて一番イメージしやすいレシピは唐揚げではないでしょうか。でも鶏モモ肉の活用方法ってめちゃくちゃ多いんです。簡単においしくつくれる色んなレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ3977件】なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/456361

【材 料】

なす
鶏もも肉
塩・胡椒
片栗粉
ゴマ油
穀物酢
醤油
砂糖
みりん
万能ネギ

ポイント
味見して酸っぱすぎ!って思ったら、しっかり煮詰めるとだいぶイイかな♪
作った感想
酸っぱさが後ひく味でどんどん食べれちゃいます!ナスの消費にもピッタリです!食欲沸く感じですね!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ナス】人気レシピを50個集めました。ナスは夏、秋を代表する野菜です。ナスは和風の料理にも洋風の料理にも、中華にも使える万能食材です。定番の煮びたしや味噌炒め、麻婆ナス、パスタなど簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ1423件】茄子と鶏肉のみぞれまみれ☆(南蛮風)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1242270

【材 料】

茄子
鶏モモ肉
大根おろし
片栗粉
塩こしょう
しょうゆ

みりん
砂糖

ポイント
フライパンにスペースが空かない場合は、一旦ナスを取り出してから鶏肉を調理してください。大根おろしの汁は軽く切ってから入れてください。
作った感想
大根おろしとお酢の相性が抜群です。さっぱりしていて沢山食べられます!大根おろしとナスっておいしい!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ナス】人気レシピを50個集めました。ナスは夏、秋を代表する野菜です。ナスは和風の料理にも洋風の料理にも、中華にも使える万能食材です。定番の煮びたしや味噌炒め、麻婆ナス、パスタなど簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ246件】鶏もも肉となすの南蛮漬け【作り置き】

参照:https://cookpad.com/recipe/5091592

【材 料】

鶏もも肉1枚(約220g)
ごま油大さじ1
なす1本(約150g)
酒大さじ1
★醤油・みりん・水各大さじ2
★酢大さじ3
★砂糖大さじ1

ポイント
・酒を振り入れて蒸し焼きにする事で、鶏もも肉が冷めてもやわらかく、なすもとろとろになります。

【つくれぽ136件】簡単♫鶏もも肉となすの味噌炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/5063722

【材 料】

鶏もも肉1枚(250g〜300g)
【A】酒・醤油各小さじ1/2
茄子2個
ピーマン2個
ごま油大さじ1
【B】味噌・味醂大さじ1
【B】醤油・砂糖小さじ1
【B】すりおろし生姜・すりおろしにんにく(チューブ)少々

ポイント
大人だけの場合は、豆板醤を少し(小さじ1/4程度)加えても美味しいです。(その分味噌を少しだけ減らし、塩分量を調整してください。)

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【つくれぽ192件】鶏もも肉のチーズトマトソース煮♪なす入り

参照:https://cookpad.com/recipe/4457543

【材 料】

鶏もも肉300g
片栗粉大さじ1~2
ナス3本(300g)
玉ねぎ(スライス)1/2個(100g)
油大さじ2~3
にんにく(チューブ)5cm
トマト缶1缶(400g)
コンソメ1個
水大さじ6
塩小さじ1/3~1/2
黒胡椒適量
ピザ用とろけるチーズ60g

ポイント
酸味が気になる方は、甜菜糖を加えると良いです!

【つくれぽ153件】鶏もも肉とナスとトマトのさっぱり炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/2687400

【材 料】

鶏もも肉1枚
茄子1~2本
ブロッコリー1/2本
トマトまたはミニトマトお好みで
★酢大匙3
★みりん大匙3
★醤油小匙1
★ごま油小匙1
塩コショウ適量
ごま油(炒め用)適量

ポイント
・合わせ調味料は酸っぱく感じる方は★を合わせた段階で味見をして調整してください。
・野菜は冷蔵庫にある野菜やきのこでもなんでも美味しいです♪

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【つくれぽ130件】鶏もも肉となすの揚げびたし大根おろし添え

参照:https://cookpad.com/recipe/3052595

【材 料】

鶏もも肉2枚
なす5本
片栗粉または小麦粉適量
★醤油大1
★酒大1/2
★おろし生姜ひとかけ
揚げ油適量
■ つゆ
☆だし200cc
☆醤油40cc
☆みりん40cc
大根おろし適量
万能ネギお好みで

ポイント

だしは鰹節で取ると美味しいですよ。
顆粒だし+水でもOK!

つゆだくがよければ…
だし:醤油:みりん=5:1:1 の割合で増やして下さいね

鶏肉はお好みでむね肉を使ってください。


【つくれぽ113件】鶏もも肉・なす・ピーマン簡単ラタトゥイユ

参照:https://cookpad.com/recipe/3979964

【材 料】

なす300g
トマト300g
ピーマン180g
鶏もも肉300g
片栗粉大さじ3
★オリーブオイル70ml
★玉ねぎ(みじん切り)70g
★にんにく(チューブ)3cm
★酢50ml
★塩小さじ1/2~1
★ケチャップ大さじ2
★こしょう少々


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【つくれぽ178件】ご飯がすすむ!鶏ももと茄子の照り焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/5161888

【材 料】

鶏もも肉1枚(約250g)
なす3本
ミョウガ3本
大葉8枚
塩コショウ少々
片栗粉少々
■ A
酒大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1

ポイント
ミョウガのクセを弱めたい方は、一緒に炒めて軽く火を通して下さい。

【つくれぽ122件】簡単 鳥もも肉となすのみぞれ煮

参照:https://cookpad.com/recipe/3413579

【材 料】

鳥もも肉2枚
なす3本
しめじ1パック
大根5cm
●しょうゆ大さじ3
●みりん大さじ2
●酒大さじ1
●さとう小さじ2
●だし汁100cc
ごま油(炒め用)大さじ2
ごま油(仕上げ用)大さじ1
片栗粉適量

ポイント
肉は時間がくるまでいじらないで下さい
衣が剥がれてしまいます
1つのフライパンで仕上げますので、火の通りの良い面でなすを焼きます

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【つくれぽ174件】簡単!ナスと鶏モモのサッパリ炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/2602722

【材 料】

鶏モモ2枚
ナス3本
片栗粉適量
☆砂糖大さじ2
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆おろし生姜チューブ4〜5cm
☆酢大さじ1
サラダ油適量

ポイント
鶏肉は全面しっかり焼くと食べたとき、パリッとして美味しいです^_^

【つくれぽ166件】お肉柔らか【鶏と茄子のおろし煮】みぞれ煮

参照:https://cookpad.com/recipe/5563837

【材 料】

鶏もも肉2枚(600g)
茄子2本(150g)
大根(おろす)1/2本(500g)
●塩・胡椒各適量
●こめ油(又はサラダ油)小匙1.5
塩・胡椒各しっかりめ
片栗粉大匙1
こめ油(又はサラダ油)小匙2
◯水100ml
◯だしつゆ(5倍濃縮)大匙3
◯醤油大匙2
◯砂糖・酢各大匙1
◯生姜おろし小匙2
◯だし顆粒小匙2/3
小ねぎ(小口切り)適量
大葉(千切り→水に晒す)適量

ポイント

大根おろしは汁ごと使用します。

好みで一味唐辛子を振っても、美味しいです。

煮汁が多めなので、我が家では、残りそうな場合はご飯に掛けて食べちゃいます。


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【つくれぽ242件】茄子と鶏肉の甘酢炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/2691470

【材 料】

鶏もも肉二枚
茄子二本
片栗粉少々
酒大さじ1
塩コショウ少々
★酢大さじ3〜4
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ2
油少々
ネギ少々

ポイント
酸っぱめが好きな方は、酢を少し多めにしても美味しく出来ます。

【つくれぽ212件】*鶏とじゃがいもとナスの甘辛炒め*

参照:https://cookpad.com/recipe/2307765

【材 料】

鶏もも肉1枚
じゃがいも中3個
ピーマン2個
なす1~2本
♦醤油大さじ2弱
♦砂糖大さじ1
♦酒大さじ1
♦みりん大さじ2
♦にんにく2片
♦しょうが1片
サラダ油適量
塩、こしょう適量
片栗粉適量

ポイント
鶏肉とじゃがいもは多めの油でカリッとするまで揚げ焼きにしましょう!
最後の♦にお酢を足してさっぱり甘酸っぱくてしても美味しい!
食卓でお好みで直にお酢をかけても美味しかったです!
じゃがいもは800wで3分、調節して下さい。

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【つくれぽ339件】なすチキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/1173152

【材 料】

なす大1
鶏もも肉1枚
薄力粉適量
塩コショウ適量
○砂糖大さじ1.5
○しょうゆ大さじ2
○酢大さじ2
青じそ(あれば)3枚

ポイント
青じそがあれば是非一緒に盛り付けて食べてくださいね!いいアクセントになりますよ^^

【つくれぽ737件】■鶏肉と茄子のポン酢照り焼き・和風仕立て

参照:https://cookpad.com/recipe/2005078

【材 料】

【鶏もも肉】大 1枚「300g」
【●片栗粉】大匙2
【●酒】大匙1
【茄子】3,4本
【★ポン酢】大匙4
【★砂糖】大匙2~3
■  仕上げ
【ポン酢】小匙1~2「食べるときに」
【みょうが・青ネギ・白髪ねぎ・おろし大根・白ごま】各 適量

ポイント
※鶏肉の皮と茄子はこんがり焼き色がつくまで焼くと美味しいです。

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【つくれぽ436件】とろける茄子と鶏肉の生姜焼き。

参照:https://cookpad.com/recipe/647642

【材 料】

茄子2本
鶏もも肉300g
生姜20g
塩・こしょう少々
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
サラダ油大さじ4
片栗粉小さじ1
万能ねぎ適量

ポイント
茄子はたっぷりのサラダ油でこんがり色づくまで強火で炒めてください。

【つくれぽ214件】油淋鶏風☆鶏もも肉の香味だれ炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/2636987

【材 料】

鶏もも肉1枚
茄子1本
ブロッコリー1/2本
★ごま油大匙1
★砂糖大匙1
★醤油大匙2
★酢大匙2
★すりおろし生姜小匙1
★すりおろしにんにく小匙1
油(炒め用)適量
塩コショウ適量

ポイント
野菜はお好みの物&冷蔵庫にあるのものでどうぞっ!
彩りで、ミニトマトやパプリカを入れるのもオススメです。

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【つくれぽ218件】辛うま!鶏肉とピーマンとナスの豆板醤炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/1497399

【材 料】

鶏もも肉1枚
ピーマン3個
ナス中1本
玉ねぎ中1個
塩・こしょう少々
片栗粉小さじ2
しょうが(みじん切り)2かけ分
☆酒大さじ1.5
☆砂糖大さじ1.5
☆醤油大さじ1
☆豆板醤小さじ2
ごま油小さじ1
豆板醤大さじ1

ポイント
☆で調味したあと、辛さをみて豆板醤の量を変えてみてください。大さじ1は、程よく辛いと思います(笑)
鶏胸肉だとちょっとあっさりになります☆
※胸肉はよく叩いて繊維を壊すと柔らかくなります。

【つくれぽ240件】我が家の定番★鶏肉&なすの甘辛炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/2514389

【材 料】

鶏もも肉1枚
塩・胡椒少々
なす2本
片栗粉適量
ごま油大さじ3
★酢大さじ2
★砂糖大さじ2
★醤油大さじ2
★白ごま大さじ2


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鶏もも肉便利レシピ集

鶏もも肉を使ったレシピ集です。鶏もも肉が色んなレシピで色んな食材との組み合わせで絶品料理に!定番の唐揚げやチキン南蛮、照り焼きなどご飯のおかずに、お弁当に、お酒のお供に!簡単においしい料理が簡単に出来るレシピばかりなので参考にしてみて下さい。

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鶏モモ肉と玉ねぎの人気レシピ【30選】

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【鶏もも肉と玉ねぎ】人気レシピを30個集めました。鶏もも肉の料理に玉ねぎは欠かせませんね。煮込みでもスープやシチューなんかに玉ねぎは絶対に使います!鶏もも肉をよりおいしくしてくれます!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

鶏モモ肉でチャーシュー人気レシピ【10選】

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【鶏もも肉でチャーシュー】人気レシピを10個集めました。鶏もも肉は肉厚でおいしいチャーシューが意外と簡単に出来ます。レンジで簡単に作るレシピなどもあります。おかずにもお弁当にもお酒にもGOOD!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。