つくれぽ1000特集!鶏モモ肉で作り置き人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ100以上の【鶏もも肉で作り置き】人気レシピを10個集めました。鶏もも肉で作り置きしておくとお弁当や夕ご飯の時にかなり楽になりますよね。特に味が染みる系だと時間がたつとさらにおいしくなりますよね!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

鶏もも肉で作り置きできれば、お酒のお供にもバッチリです!特に煮物や南蛮漬けなど時間がたつとおいしくなるものってお弁当にも夕ご飯にも便利ですね!

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【つくれぽ246件】鶏もも肉となすの南蛮漬け【作り置き】

参照:https://cookpad.com/recipe/5091592

【材 料】

鶏もも肉1枚(約220g)
ごま油大さじ1
なす1本(約150g)
酒大さじ1
★醤油・みりん・水各大さじ2
★酢大さじ3
★砂糖大さじ1

ポイント
・酒を振り入れて蒸し焼きにする事で、鶏もも肉が冷めてもやわらかく、なすもとろとろになります。

【つくれぽ250件】鶏もも肉の粒マスタード焼き【作り置き】

参照:https://cookpad.com/recipe/3657381

【材 料】

鶏もも肉300g(約1枚分)
サラダ油小さじ1
酒大さじ1
★粒マスタード小さじ2
★はちみつ・醤油各大さじ1

ポイント
皮目はこんがりきつね色になるまで焼き色をつけて下さい。

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【つくれぽ347件】鶏もも肉のチャーシュー【作り置き】

参照:https://cookpad.com/recipe/3316004

【材 料】

ごま油小さじ1
鶏もも肉1枚
★生姜(薄切り)1枚
★にんにく1片
★料理酒・醤油各100cc
★砂糖(三温糖使用)大さじ3
★はちみつ大さじ1

ポイント
・切り分ける時は完全に冷めてから切ると型崩れしません。
・煮汁から鶏もも肉が出ている時は、ひっくり返しながら均等に煮汁がいきわたるようにして下さい。

【つくれぽ141件】お弁当冷凍保存作り置き!鶏もも肉の油淋鶏

参照:https://cookpad.com/recipe/2475778

【材 料】

鶏もも肉1枚(300g位)
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
・こしょう少々
片栗粉大さじ3
揚げ油適量
青ねぎ(小口切り)適量
■ 油淋鶏のたれ
しょうゆ小さじ2
砂糖大さじ1
酢大さじ1/4
みりん大さじ1/4
水小さじ2

ポイント
お弁当に生の青ねぎを入れた時のにおいが気になる場合は、4の工程で青ねぎを一緒に加えて混ぜてから冷凍してください。

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【つくれぽ165件】鶏もも肉のうま辛ねぎチキン【作り置き】

参照:https://cookpad.com/recipe/4951874

【材 料】

鶏もも肉1枚(約350g)
●料理酒大さじ1
●塩小さじ1/4
★薄力粉大さじ2
★片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ3
◎水大さじ2
◎砂糖小さじ1
◎みりん・醬油各大さじ1
◎片栗粉小さじ1/2
青ネギ(小口切り)20g
白いりごま少量

ポイント
・①の工程では、片栗粉、薄力粉を加えたら少し空気を入れ、上下にふるとまんべんなくつきます。
・鶏もも肉に、しっかり焼き色を付けて下さい。
(タレが絡みやすくなります)
・タレを加える前に、フライパンをキッチンペーパーで汚れを拭き取って下さい

【つくれぽ118件】鶏もも肉のカレー炒め【作り置き】

参照:https://cookpad.com/recipe/3702146

【材 料】

鶏もも肉320g(大1枚分)
じゃがいも230g(大2個分)
油(オリーブオイル使用)小さじ1
★カレー粉・砂糖・オイスターソース各小さじ1
★料理酒大さじ1

ポイント
・鶏もも肉の皮目とじゃがいもは、じっくり焼き色がつくまで焼いて下さい。

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【つくれぽ118件】☆筑前煮☆

参照:https://cookpad.com/recipe/3986254

【材 料】

ごぼう2/3本
人参1本
たけのこ水煮200g
干し椎茸7枚
こんにゃく1枚
蓮根150g
鶏もも肉1枚
下味用 酒大さじ1
下味用 醤油小さじ1
サラダ油大さじ1
●しいたけのもどし汁+水350ml
●酒大さじ3
●みりん大さじ3
●砂糖大さじ1
●顆粒和風だし大さじ1/2
しょうゆ大さじ3
仕上げ用みりん大さじ1
絹さや適量

ポイント

甘味がきちんと浸透しやすいように醤油は後から加えて♪

蓮根や人参は飾り切りしなくても、お好みで♪


【つくれぽ154件】お弁当や常備菜に★レンコンと鶏肉の煮物

参照:https://cookpad.com/recipe/4081721

【材 料】

レンコン1本(250g)
人参1/2本(100g)
鶏モモ肉1枚(250~300g)
ごま油大さじ1/2
●だし汁300ml
●酒大さじ2
●しょうゆ大さじ2
●みりん大さじ3

ポイント
●鶏肉は煮るため、固くなりにくい鶏モモ肉がオススメです。
●落としぶたがない場合はアルミホイルの中心に穴をあけて代用可能です。
●冷蔵で3~4日(毎日火を通せば5~7日)、冷凍で2週間程保存可能です。(人参は冷凍すると多少食感が変わります)

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【つくれぽ162件】揚げない♡鶏もも肉の南蛮漬け

参照:https://cookpad.com/recipe/4153504

【材 料】

鶏もも肉1枚
人参(千切り)1/4本
玉葱中1個
オクラ(ピーマンでも)4本
片栗粉適量
■ 下味用
醤油、酒各大さじ1
■ 南蛮酢
砂糖大さじ2
酢大さじ3
醤油大さじ3

ポイント
冷めると酸味が落ち着きまろやかになります♡
水を使ってないので、冷蔵庫で日持ちしますよ♡

【つくれぽ471件】常備菜にも!こんにゃくと鶏のうまうま煮

参照:https://cookpad.com/recipe/822656

【材 料】

鶏もも肉1枚
こんにゃく1枚(250g)
生姜1かけ
ごま油大さじ1
■ (調味料)
醤油大さじ2
酒・砂糖・みりん各大さじ1
けずり粉(あれば)大さじ1
水1.5cup

ポイント
・できあがり時にもけずり粉をふりかけると一層おいしいです!
・出来上がったら鍋に入れたままで冷ますと味がよくしみておいしくなります。

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鶏もも肉便利レシピ集

鶏もも肉を使ったレシピ集です。鶏もも肉が色んなレシピで色んな食材との組み合わせで絶品料理に!定番の唐揚げやチキン南蛮、照り焼きなどご飯のおかずに、お弁当に、お酒のお供に!簡単においしい料理が簡単に出来るレシピばかりなので参考にしてみて下さい。

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