つくれぽ1000特集!ささみ人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ささみ】人気レシピを30個集めました。おいしい「ささみ」は何にでも合いますね!唐揚げやサラダ、揚げ物や炒め物、ヘルシーなのでダイエットにも効果があります。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ2685件】簡単!激うまササミ♡おかずお弁当にぜひ♩


参照:https://cookpad.com/recipe/2800445

【材 料】
ササミ ( 冷凍でもOK )2本
片栗粉適量
*麺つゆ(3倍濃)小さじ3
*ごま油小さじ1
*すりおろししょうが少量
*すりおろしニンニク少量
砂糖少量
小ネギお好みで
白ごまお好みで
油適量

ポイント
油を取らないと*タレを入れた際に更にはねます。しっかり取ってね!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【お弁当】人気レシピを30個集めました。毎日の学校や仕事、運動会や遠足に欠かせないお弁当!今回はお弁当におすすめのおかずをご紹介します。朝の時間が無い時に簡単でおいしく作れるレシピばかりです。定番になりがちなお弁当を少し変えられるかも!

【つくれぽ2672件】鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き


参照:https://cookpad.com/recipe/731740

【材 料】
鶏ささみ4本
しその葉8枚
スライスチーズ(とろけるタイプでないもの)4枚
塩・コショウ少々
小麦粉適宜
サラダ油適宜

ポイント
焼き始めからチーズがはみ出すぎないように。最後は、とろっとでてきます。
とろけるタイプを使うと、とろけすぎるのでご注意を!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【大葉】人気レシピを30個集めました。普段は刺身のツマや薬味などの脇役に徹している大葉ですが、今回は大葉が主役のレシピをご紹介します。鶏肉と一緒に焼いたり、パスタに入れたり、ハンバーグにしてみたり大葉の可能性は無限に広がります。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ4656件】大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻


参照:https://cookpad.com/recipe/1241516

【材 料】
ささみ3本
○塩胡椒適量
○酒適量
スライスチーズ(とろけるタイプ)5枚
大葉10枚
チューブの練り梅あればお好みで
春巻の皮10枚
水溶き小麦粉適量
サラダ油適量

ポイント

・大葉を透けさせたい方の面をまず下向きにして油に入れ、すぐに裏返します。
・その後、菜箸でそっと押さえて大葉と皮の間の空気を抜くようにすると大葉が綺麗に透けやすいです。(割れないように力加減注意!)
・焦げないように低温で揚げてください。

【つくれぽ2012件】揚げずに簡単☆ササミチーズフライ

参照:https://cookpad.com/recipe/3543377

【材 料】

鶏ささみ2本
とろけるスライスチーズ1枚
マヨネーズ適宜
パン粉適宜
塩コショウ適宜

ポイント
ササミが上手く開けなくても、適当にチーズを挟んで形を整えてパン粉をつけて焼き上げればまとまります!パン粉は、ビニール袋に入れて付けると、とても綺麗につけれますよ。

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【つくれぽ1286件】ごま油香る!ささみとキュウリの梅サラダ

参照:https://cookpad.com/recipe/2158748

【材 料】

きゅうり1本
ささみ3本
タマネギ1/2本
梅干し2〜3個
ごま油大さじ1
しょうゆ大さじ1
いりごま適量
料理酒少々
塩少々

ポイント
きゅうりを塩もみしておくと、水気が出にくく、美味しくなります。梅干しはだいたい大さじ2くらい。大きさや好みで調節してね。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【きゅうり】人気レシピを30個集めました。夏野菜の定番であるキュウリといえば、サラダや酢の物、漬物やきゅうりのキューちゃんなどですね。あとは春雨と一緒に春雨サラダなんか定番なんじゃないでしょうか。そんな定番料理だけどちょっとしたコツで絶品キュウリレシピに早変わり!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ2816件】やみつき☆〜ささみときゅうりのごまサラダ

参照:https://cookpad.com/recipe/1377439

【材 料】

ささみ3〜4切
きゅうり1本
マヨネーズ大4
練りごま(無ければすりゴマでも)大4
醤油大1
砂糖大2
酢大1
いりごま大1

ポイント
ささみの焼きすぎに気を付けましょう

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【つくれぽ1235件】ふっくら柔らか~♪簡単!ささみピカタ

参照:https://cookpad.com/recipe/2649877

【材 料】

ささみ6~8本
酒大2
塩こしょう少々
薄力粉適量
◎パルメザンチーズ大1+1/2
◎卵2個
ケチャップ適量
サラダ油大2程度
乾燥パセリお好みで♪

ポイント
鶏むね肉、鶏もも肉、豚肉で作っても美味しいです!

【つくれぽ3343件】ささみとピーマンの醤油マヨ炒め♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1618321

【材 料】

鶏ささみ肉4本
ピーマン4・5個
酒大さじ1
☆醤油大さじ1弱
☆マヨネーズ大さじ2弱
☆胡椒少々
片栗粉大さじ2

ポイント
ささみや胸肉など、パサつきがちなお肉にはおすすめの醤油マヨです。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ピーマン】人気レシピを40個集めました。子供の天敵であるピーマン。夏を代表する緑黄色野菜ですよね。特にカラーピーマンは栄養がたっぷりです!さらに老化予防や疲労回復など体に欠かせない要素がたくさん含まれているピーマンをさらにおいしくする素晴らしいレシピばかりです。

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【つくれぽ3039件】鶏ささみの焼き鳥風。

参照:https://cookpad.com/recipe/665653

【材 料】

鶏ささみ6本
塩少々
片栗粉大さじ3杯ぐらい
サラダ油適量
●醤油大さじ1と1/2
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ1
●合わせ味噌小さじ1
●オイスターソース大さじ1/2
にんにく薄くスライスしたもの3枚

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【焼き鳥】人気レシピを10個集めました。お店で食べたりスーパーで買ったりする焼き鳥ですが、お家で作ることが出来ます。さすがに炭火で作るのは難しいですが、フライパンでも美味しく作ることが出来るレシピをご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ3686件】ウチの鉄板!鶏ささみのカリカリから揚げ

参照:https://cookpad.com/recipe/1040196

【材 料】

鶏肉ささみ(鶏胸肉もOK)400g(8本)
◎酒・しょうゆ(肉浸し用)適量
◎にんにく・しょうが(肉浸し用)たっぷり
★天ぷら粉・パン粉各1カップ

ポイント

・パン粉衣の濃度がポイント!水っぽいと絡まず、ボテボテだと衣が塊りになるので、水で調整。
肉をくぐらせて程よくつく感じ。つきにくい時は、手でペタペタつけます。
・パン粉は乾燥タイプ。
・鶏胸肉ならササミ同様に、細長い形状に切ればOK。

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クックパッドでつくれぽ1000越えの唐揚げのレシピをご紹介します。下味のつけ方や二度揚げのテクニックまで!簡単なレシピから本格的なレシピまでどれも是非覚えてほしいレシピばかりです!参考にどうぞ!

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【つくれぽ1373件】鶏ささみのトマトときゅうりの中華和え♪

参照:https://cookpad.com/recipe/714291

【材 料】

鶏ささみ200g
トマト1個
きゅうり2本
●にんにく(みじん切り)1片
●長ねぎ(みじん切り)10cm
●しょうが(すりおろし)小さじ1
●しょう油大さじ2
●ごま油大さじ1
●酢大さじ1
●豆板醤小さじ1/2

ポイント
香味ソースを電子レンジで加熱することで香りが引き立ちますよ!ささみをボイルする際に少量のお酒を入れると臭みがなくなります☆鶏むね肉での代用もGOOD!豆板醤はお好みで加減して下さいね♪

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【つくれぽ2369件】ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ

参照:https://cookpad.com/recipe/579952

【材 料】

鶏ささみ3本
塩・コショー適量
★マヨネーズ大さじ3
★にんにくの摺り下ろし小さじ1
★料理酒大さじ1
◎パン粉適量
◎粉チーズ適量(お好きなだけ)
◎ドライパセリ適量
少量の揚げ油日新ベジフルーツオイル適量

ポイント
ささみをスティック状にすると熱の通りも早く、フライパンを使って少量の油で転がしながら焼き揚げる事が出来ます。マヨネーズ衣で下味がしっかり付いているのと、にんにくの風味で冷めても柔らかく美味しくお召し上がり頂けますよ♪パン粉は細目がお勧めです

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【つくれぽ1243件】簡単♪ささみのカレーチーズピカタ♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1411661

【材 料】

ささみ2本
塩・こしょう適量(たっぷりめで)
★薄力粉大さじ1/2
★片栗粉大さじ1/2
☆溶き卵1/2個分
☆カレー粉小さじ1
☆パルメザンチーズ大さじ1
☆パセリ適量

ポイント
カレー味以外にも、バジルや大葉などでアレンジしても美味しいです♬

【つくれぽ1719件】ココ〇風♪ささ身で和風玉ねぎソース

参照:https://cookpad.com/recipe/433336

【材 料】

鶏のささ身2本
玉ねぎ1/2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ2
水60~80ccくらい
塩胡椒適量

ポイント
一つのフライパンでできちゃうし、難しいこともなくて簡単です

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【玉ねぎ】人気レシピを40個集めました。玉ねぎは何にでも合う欠かせない食材ですが、今回は玉ねぎが主役の料理を集めてみました。玉ねぎを丸ごと使った料理やスープや炒め物やどんぶりなど、玉ねぎをおいしく食べることができるレシピです。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ1888件】れんこんとささみの照り焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/1051838

【材 料】

鶏ささみ4本
れんこん10cm
○お酒大さじ2
○酢(熟味酢)大さじ2
○しょうゆ大さじ2
片栗粉適量
■ 下味用(ささみ)
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ1/2

ポイント
れんこんの切り方は、れんこんの大きさに合わせていちょう切りか半月切りかを決めてくださいね

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上を獲得しているレンコンの殿堂入りレシピをご紹介します。シャキシャキ歯ごたえがおいしいレンコン!キンピラや煮物、揚げ物とどれもおいしいレシピばかりですね!しかも食物繊維が豊富で体にもいい!どれも簡単なのにおいしいレシピばかり!是非参考にしてみてください!

【つくれぽ3429件】棒々鶏(バンバンジー)

参照:https://cookpad.com/recipe/218312

【材 料】

ささみ4本
酒大さじ2
塩小さじ1/2
きゅうり1本
トマト1個
おろし生姜(チューブ可)1片
白練り胡麻、砂糖、酢、醤油各大さじ2
ラー油、ごま油各大さじ1

ポイント
アクはすくう。茹で汁はスープに利用可能です。ささみ2本分茹でる場合も水・酒・塩レシピ通りで。

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【つくれぽ2314件】自家製たれ!簡単棒々鶏(バンバンジー)

参照:https://cookpad.com/recipe/602165

【材 料】

鶏ササミ(または胸肉)お好みで
きゅうりお好みで
レタスお好みで
トマトお好みで
※すりごま大さじ1.5
※ごま油大さじ1.5
※醤油大さじ1.5
※酢大さじ1
※砂糖大さじ1
※みそ大さじ1
※豆板醤少々
※にんにくすりおろし少々

ポイント
時間があれば、お野菜や鶏肉をよく冷やしておくと美味しいです。たれはかける前にも、よーくまぜまぜして下さい♪

【つくれぽ1358件】短期痩せる脂肪燃焼温野菜ダイエットスープ

参照:https://cookpad.com/recipe/543330

【材 料】

★にんじん1本(好きなだけ)
★たまねぎ3個(好きなだけ)
★キャベツ1/2(好きなだけ)
★ピーマン1個(好きなだけ)
★セロリ1束(好きなだけ)
☆トマト缶400グラム
☆水(ミネラルウォーター)1〜2L(お好みで)
☆しょうが1片(チューブでもOK)
●天然塩ひとつまみ
●昆布(乾燥)5グラム
●鶏ガラスープの素小1
●かつお節(削り節)10グラム

ポイント
6つの野菜が重要◎圧力鍋で作ると野菜の甘味がでます。圧力鍋がおすすめです

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【つくれぽ386件】鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え

参照:https://cookpad.com/recipe/4696576

【材 料】

鶏ささ身3〜4本
油大さじ2〜3
片栗粉適量
炒りごま適量
■ *下味つけ調味料*
マヨネーズ大さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
にんにくチューブ3cm
■ *合わせ調味料*
酢大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1

ポイント
フォークでささ身に穴を開けて下味が浸透しやすくしてください。
あとは少ない油で揚げ焼きです!
ブロッコリーやインゲン、他の野菜と甘酢ごま和えても美味しいです!

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【つくれぽ1035件】しっとり柔らかささみの茹で方

参照:https://cookpad.com/recipe/1960236

【材 料】

ささ身3本
水1リットル
塩大1/2

ポイント
ささみの筋は除いておくといいでしょう。

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【つくれぽ349件】ささみの梅大葉巻き

参照:https://cookpad.com/recipe/4719626

【材 料】

ささみ5本
大葉10枚
梅干し(紀州甘口)2個
ごま油小さじ1
マヨネーズ大さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ1

ポイント
巻き終わりを下にして焼くことで、つまようじなどで刺さなくても、巻き終わりから開いてしまうことはありません!

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【つくれぽ1098件】ささみときゅうりともやしの中華サラダ

参照:https://cookpad.com/recipe/2930070

【材 料】

ささみ4本
きゅうり2本
もやし1袋
しめじ半株
☆醤油大さじ4
☆砂糖大さじ1~2
☆酢大さじ3
☆ごま油大さじ2
☆いりごまたくさん

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【つくれぽ583件】鶏ささみとニラのピリ辛豆板醤炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/2470670

【材 料】

鶏ささみ肉3本
ニラ1/2束
塩コショウ少々
小麦粉適宜
酒大さじ1/2
豆板醤小さじ1/2強(好みで調整を)
醤油大さじ1弱
ごま油大さじ1

ポイント
お肉を両面焼くときは、弱火~やや中火位の火加減です。ニラを加えてから強火で手早く炒めます。
豆板醤の辛みはお好みで調整してください。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ニラ】人気レシピを22個集めました。スタミナ食材としてお馴染みのニラですが、疲労回復やお肌の潤いにも活躍してくれるニラはすごい食材なんです。そのニラをおいしくご飯に合うぴったりな素晴らしいレシピです。

【つくれぽ570件】お弁当♡10分で!ささみマヨチー丸め焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/3021237

【材 料】

鳥ささみ3本
マヨネーズ大さじ1
粉チーズ大さじ1
みりん小さじ1
片栗粉小さじ2
オリーブオイル(胡麻油やサラダ油でも)大さじ1
塩2つまみ〜

ポイント
ささみを手で割いた方が柔らかく仕上がります。丸めるときにべたついたりまとまりが悪ければ、手に片栗粉を少しつけてください

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【つくれぽ634件】鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず

参照:https://cookpad.com/recipe/5099311

【材 料】

鶏ささみ6本
★酒大3
★醤油大3
★白だし大1
★おろしショウガ適量
★おろしニンニク適量
小麦粉大2
片栗粉大2

ポイント
フォークを使った筋の取り方は、ささみを使った料理を作る時は便利です。かしわ天も簡単になりますね!白だしが隠し味です。片栗粉を増やすと、カリカリになります。小麦粉を増やすと、柔らかくなります。

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【つくれぽ443件】柔らかササミの爽やかレモンバジルソテー

参照:https://cookpad.com/recipe/4486401

【材 料】

ササミ1パック(350g入りでした)
*レモン汁(ポッカレモン使用)大さじ1
*鶏ガラスープの素小さじ1
片栗粉大さじ3〜4
クレイジーソルト(塩コショウでも)適量
乾燥バジル適量

ポイント
ササミはスジをしっかり取って、筋肉の繊維を切って柔らかくなる様に斜めにそぎ切りにして下さい。レモン汁に10〜15分位漬けて味を馴染ませてお肉が柔らかくなる様にして下さい。暑い時は冷蔵庫に入れて置いて下さいね。

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【つくれぽ715件】ササミのふんわり揚げマヨソース

参照:https://cookpad.com/recipe/195409

【材 料】

鶏ささみ6本(約300g)
塩・コショウ

■ 衣
たまご1個
小麦粉大さじ4
片栗粉大さじ3
ベーキングパウダー小さじ1
サラダ油大さじ1
■ マヨネーズソース
マヨネーズ大さじ4
ケチャップ大さじ1
塩小さじ1/3
コショウ少々
蜂蜜・醤油・レモン汁各小さじ1
長ネギみじん切り10cm分(万能ねぎ5本でも良い)

ポイント
ササミを海老にすると立派なエビマヨになります。

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【つくれぽ1036件】☆即席1品☆ササミキュウリの中華風サラダ

参照:https://cookpad.com/recipe/269481

【材 料】

キュウリ2本
ササミ2本
☆砂糖大さじ1
☆醤油大さじ2
☆酢大さじ1
☆ごま油大さじ1
☆水大さじ1

ポイント
キュウリからも水分が出るので調整してください! 他にもやしや、レタス、人参なども細切か千切りにして入れても美味しいです♪お肉はムネ肉でもOKです♪ササミをチンする時は、表2分裏2分程で火が通ると思います♪

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【つくれぽ873件】お弁当にも!ささみdeとり天♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1222736

【材 料】

鶏ささみ6本
■酒大さじ1
■醤油小さじ1
■にんにくすりおろし1/2かけ分
■塩1つまみ
■ ◎揚げ衣
片栗粉大さじ2
薄力粉大さじ2
卵1個
冷水大さじ3

ポイント
さっくりふんわり揚げるために冷たい卵と、冷水を使用することをオススメします。あとは粉類と合わせるときに混ぜすぎないこと。小麦粉のグルテンが発生するとカラッとふんわり揚がりません!ささみはそぎ切りにすることで揚げ時間が短縮出来るよ

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【つくれぽ573件】ささみと水菜のさっぱり梅サラダ

参照:https://cookpad.com/recipe/3119573

【材 料】

ささみ2本
水菜1/2束
にんじん1/2本
長ネギ1本
梅干し1個
☆ごま油大さじ1
☆めんつゆ(3倍希釈タイプ)大さじ2
☆酢大さじ1/2
☆白ごま大さじ1
酒大さじ1

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