つくれぽ1000特集!ささみ人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ささみ】人気レシピを30個集めました。おいしい「ささみ」は何にでも合いますね!唐揚げやサラダ、揚げ物や炒め物、ヘルシーなのでダイエットにも効果があります。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ3273件】ウチの鉄板!鶏ささみのカリカリから揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1040196

【材 料】

鶏肉ささみ(鶏胸肉もOK)400g(8本)
◎酒・しょうゆ(肉浸し用)適量
◎にんにく・しょうが(肉浸し用)たっぷり
★天ぷら粉・パン粉各1カップ

ママの豆ちしき
・パン粉衣の濃度がポイント!水っぽいと絡まず、ボテボテだと衣が塊りになるので、水で調整。
肉をくぐらせて程よくつく感じ。つきにくい時は、手でペタペタつけます。
・パン粉は乾燥タイプ。
・鶏胸肉ならササミ同様に、細長い形状に切ればOK。

【つくれぽ3979件】大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻

参照元:https://cookpad.com/recipe/1241516

【材 料】

ささみ3本
○塩胡椒適量
○酒適量
スライスチーズ(とろけるタイプ)5枚
大葉10枚
チューブの練り梅あればお好みで
春巻の皮10枚
水溶き小麦粉適量
サラダ油適量

ママの豆ちしき
・大葉を透けさせたい方の面をまず下向きにして油に入れ、すぐに裏返します。
・その後、菜箸でそっと押さえて大葉と皮の間の空気を抜くようにすると大葉が綺麗に透けやすいです。(割れないように力加減注意!)
・焦げないように低温で揚げてください。

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【つくれぽ2636件】鶏ささみの焼き鳥風。

参照元:https://cookpad.com/recipe/665653

【材 料】

鶏ささみ6本
塩少々
片栗粉 大さじ3杯ぐらい
サラダ油適量
●醤油大さじ1と1/2
●砂糖大さじ1
●みりん 大さじ1
●合わせ味噌小さじ1
●オイスターソース 大さじ1/2
にんにく 薄くスライスしたもの3枚

ママの豆ちしき
ささみ6本で作りましたが、4本~8本程度までOKだと思います

【つくれぽ2180件】ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ

参照元:https://cookpad.com/recipe/579952

【材 料】

鶏ささみ3本
塩・コショー適量
★マヨネーズ大さじ3
★にんにくの摺り下ろし小さじ1
★料理酒 大さじ1
◎パン粉 適量
◎粉チーズ適量(お好きなだけ)
◎ドライパセリ適量
少量の揚げ油日新ベジフルーツオイル適量

ママの豆ちしき
ささみをスティック状にすると熱の通りも早く、フライパンを使って少量の油で転がしながら焼き揚げる事が出来ます。マヨネーズ衣で下味がしっかり付いているのと、にんにくの風味で冷めても柔らかく美味しくお召し上がり頂けますよ♪パン粉は細目がお勧めです☆パセリをドライバジルにしてもGood♡

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【つくれぽ3051件】ささみとピーマンの醤油マヨ炒め♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1618321

【材 料】

鶏ささみ肉4本
ピーマン4・5個
酒大さじ1
☆醤油大さじ1弱
☆マヨネーズ大さじ2弱
☆胡椒少々
片栗粉 大さじ2

ママの豆ちしき
ささみや胸肉など、パサつきがちなお肉にはおすすめの醤油マヨですヽ(・∀・)ノ

【つくれぽ1420件】揚げずに簡単☆ササミチーズフライ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3543377

【材 料】

鶏ささみ2本
とろけるスライスチーズ1枚
マヨネーズ適宜
パン粉 適宜
塩コショウ適宜

ママの豆ちしき
ササミが上手く開けなくても、適当にチーズを挟んで形を整えてパン粉をつけて焼き上げればまとまります!
パン粉は、ビニール袋に入れて付けると、とても綺麗につけれますよ。

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【つくれぽ1975件】簡単!激うまササミ♡おかずお弁当にぜひ♩

参照元:https://cookpad.com/recipe/2800445

【材 料】

ササミ ( 冷凍でもOK )2本
片栗粉 適量
*麺つゆ(3倍濃) 小さじ3
*ごま油 小さじ1
*すりおろししょうが少量
*すりおろしニンニク 少量
砂糖少量
小ネギお好みで
白ごまお好みで
油 適量

ママの豆ちしき

2は、大きめのボールに片栗粉とササミを入れて振ると手も汚さず全体に付くよ♡

5で油を取らないと*タレを入れた際に更にはねます。しっかり取ってね!

▼ 味見をする際は…

とーっても熱いので注意!!!
ふぅーふぅーしてから味見を♡笑


【つくれぽ1881件】やみつき☆〜ささみときゅうりのごまサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1377439

【材 料】

ささみ3〜4切
きゅうり1本
マヨネーズ大4
練りごま(無ければすりゴマでも)大4
醤油大1
砂糖大2
酢大1
いりごま大1

ママの豆ちしき
難しいことは何もありません。ささみの焼きすぎに気をつける位かな?

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【つくれぽ2153件】鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/731740

【材 料】

鶏ささみ4本
しその葉8枚
スライスチーズ(とろけるタイプでないもの)4枚
塩・コショウ少々
小麦粉適宜
サラダ油適宜

ママの豆ちしき
焼き始めからチーズがはみ出すぎないように。最後は、とろっとでてきます。
とろけるタイプを使うと、とろけすぎるのでご注意を!

【つくれぽ1160件】れんこんとささみの照り焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1051838

【材 料】

鶏ささみ4本
れんこん10cm
○お酒大さじ2
○酢(熟味酢)大さじ2
○しょうゆ大さじ2
片栗粉 適量
■ 下味用(ささみ)
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ1/2

ママの豆ちしき
れんこんの切り方は、れんこんの大きさに合わせていちょう切りか半月切りかを決めてくださいね^^

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【つくれぽ1655件】ココ〇風♪ささ身で和風玉ねぎソース

参照元:https://cookpad.com/recipe/433336

【材 料】

鶏のささ身2本
玉ねぎ1/2
☆みりん 大さじ2
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ2
水60~80ccくらい
塩胡椒適量

ママの豆ちしき
一つのフライパンでできちゃうし、難しいこともなくて簡単です。皆様がささ身以外のいろんなお肉(胸肉やハンバーグ)でやってくれてうれしいです❤♡❤

【つくれぽ3006件】棒々鶏(バンバンジー)

参照元:https://cookpad.com/recipe/218312

【材 料】

ささみ4本
酒大さじ2
塩小さじ1/2
きゅうり1本
トマト1個
おろし生姜(チューブ可)1片
白練り胡麻、砂糖、酢、醤油各大さじ2
ラー油、ごま油各大さじ1

ママの豆ちしき
(※)アクはすくう。茹で汁はスープに利用可能です。ささみ2本分茹でる場合も水・酒・塩レシピ通りで。
練り胡麻の代わりにピーナッツバター(甘さ控えめなもの)でも美味しくできるそうです

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【つくれぽ1220件】短期痩せる脂肪燃焼温野菜ダイエットスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/543330

【材 料】

★にんじん1本(好きなだけ)
★たまねぎ3個(好きなだけ)
★キャベツ1/2(好きなだけ)
★ピーマン1個(好きなだけ)
★セロリ1束(好きなだけ)
☆トマト缶400グラム
☆水(ミネラルウォーター)1〜2L(お好みで)
☆しょうが 1片(チューブでもOK)
●天然塩ひとつまみ
●昆布(乾燥)5グラム
●鶏ガラスープの素小1
●かつお節(削り節)10グラム
■ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
※ ●がない方は代わりにコンソメ2~3個
※ 肉入りの場合はササミ(好きなだけ)

ママの豆ちしき
6つの野菜が重要◎圧力鍋で作ると野菜の甘味がでます☆彡圧力鍋がおすすめですヽ(´▽`)/
野菜はお好みですが、小さく切ったほうがたべやすいです(つ∀`*)2.3センチくらいのざく切りで☆
※夜御飯を食べる前のスープが効果的☆

【つくれぽ1980件】自家製たれ!簡単棒々鶏(バンバンジー)

参照元:https://cookpad.com/recipe/602165

【材 料】

鶏ササミ(または胸肉)お好みで
きゅうりお好みで
レタスお好みで
トマトお好みで
※すりごま 大さじ1.5
※ごま油 大さじ1.5
※醤油大さじ1.5
※酢大さじ1
※砂糖大さじ1
※みそ大さじ1
※豆板醤 少々
※にんにくすりおろし 少々

ママの豆ちしき
時間があれば、お野菜や鶏肉をよく冷やしておくと美味しいです。
たれはかける前にも、よーくまぜまぜして下さい♪
濃い目の味なので、お野菜に対して「ちょっと少ないかな?!」というくらいがちょうどいいかも☆私は、3倍くらいの量で作ります!

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【つくれぽ867件】ふっくら柔らか~♪簡単!ささみピカタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2649877

【材 料】

ささみ6~8本
酒大2
塩こしょう少々
薄力粉適量
◎パルメザンチーズ大1+1/2
◎卵2個
ケチャップ適量
サラダ油大2程度
乾燥パセリお好みで♪

ママの豆ちしき
簡単すぎて、コツもポイントもございません♪
鶏むね肉、鶏もも肉、豚肉で作っても美味しいです!

【つくれぽ465件】お弁当や作り置き冷凍に!ささみのカリカリ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4839771

【材 料】

ささみ350g
片栗粉 大さじ3
油 適量
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
みりん 大さじ2
酢大さじ2
すりごま 大さじ4(適当でOK)

ママの豆ちしき
とにかく、ささみをカリカリに揚げ焼きにする。箸で、軽く叩くとカツカツと乾いた音がするまで揚げ焼きに。ささみはなるべく薄く!調味料は煮立たせたところでお好みで味を調整を。調味料がうまく絡まなくても、すりごまが入るとよく絡むようになります。

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【つくれぽ581件】簡単 ♪ ササミでエビマヨ風

参照元:https://cookpad.com/recipe/2598631

【材 料】

ササミ400g
小麦粉カップ1/2
片栗粉 カップ1/2
コンソメ 大さじ1
マヨネーズ大さじ3
ケチャップ大さじ3
レモン汁 小さじ1
酒大さじ1〜2
塩・こしょう少々

ママの豆ちしき
焼き過ぎると固くなるので 焼き過ぎない様に 気を付けて!
トウガラシを振ると 大人向きになりますよ。 +ゴマも◎

【つくれぽ184件】鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず

参照元:https://cookpad.com/recipe/5099311

【材 料】

鶏ささみ6本
★酒大3
★醤油大3
★白だし 大1
★おろしショウガ適量
★おろしニンニク 適量
小麦粉大2
片栗粉 大2

ママの豆ちしき
フォークを使った筋の取り方は、ささみを使った料理を作る時は便利です。かしわ天も簡単になりますね!白だしが隠し味です。

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【つくれぽ316件】みんな大好き♡ささみのしそチーズ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/4409801

【材 料】

鶏ささみ4本
シソの葉8枚
チーズ(何でもOK)スライスで1.5枚分
塩胡椒適量
小麦粉適量
醤油約小さじ1
油 大さじ2

ママの豆ちしき
具を挟んだ後、何かで閉じているワケではないので、中身が落ちてしまう可能性があります。
でも、焼いている時あまり触らなければ大丈夫!安心して作ってくださいね★

【つくれぽ1017件】鶏ささみのトマトときゅうりの中華和え♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/714291

【材 料】

鶏ささみ200g
トマト1個
きゅうり2本
●にんにく(みじん切り) 1片
●長ねぎ(みじん切り)10cm
●しょうが(すりおろし) 小さじ1
●しょう油大さじ2
●ごま油 大さじ1
●酢大さじ1
●豆板醤 小さじ1/2

ママの豆ちしき
1で、香味ソースを電子レンジで加熱することで香りが引き立ちますよぉ!
ささみをボイルする際に、少量のお酒を入れると臭みがなくなります☆
鶏むね肉での代用もGOOD!
豆板醤はお好みで加減して下さいねぇ♪

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【つくれぽ301件】柔らかササミの爽やかレモンバジルソテー

参照元:https://cookpad.com/recipe/4486401

【材 料】

ササミ1パック(350g入りでした)
*レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1
*鶏ガラスープの素小さじ1
片栗粉 大さじ3〜4
クレイジーソルト(塩コショウでも) 適量
乾燥バジル適量

ママの豆ちしき
ササミはスジをしっかり取って、筋肉の繊維を切って柔らかくなる様に斜めにそぎ切りにして下さい。レモン汁に10〜15分位漬けて味を馴染ませてお肉が柔らかくなる様にして下さい。暑い時は冷蔵庫に入れて置いて下さいね。

【つくれぽ113件】ささみの梅大葉巻き

参照元:https://cookpad.com/recipe/4719626

【材 料】

ささみ5本
大葉10枚
梅干し(紀州甘口)2個
ごま油 小さじ1
マヨネーズ大さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ1

ママの豆ちしき
巻き終わりを下にして焼くことで、つまようじなどで刺さなくても、巻き終わりから開いてしまうことはありません!

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【つくれぽ752件】お弁当にも!ささみdeとり天♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1222736

【材 料】

鶏ささみ6本
■酒大さじ1
■醤油小さじ1
■にんにくすりおろし 1/2かけ分
■塩1つまみ
■ ◎揚げ衣
片栗粉 大さじ2
薄力粉大さじ2
卵1個
冷水大さじ3

ママの豆ちしき
さっくりふんわり揚げるために冷たい卵と、冷水を使用することをオススメします。あとは粉類と合わせるときに混ぜすぎないこと。小麦粉のグルテンが発生するとカラッとふんわり揚がりません!ささみはそぎ切りにすることで揚げ時間が短縮出来るよー!

【つくれぽ856件】ささみときゅうりともやしの中華サラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2930070

【材 料】

ささみ4本
きゅうり2本
もやし1袋
しめじ半株
☆醤油大さじ4
☆砂糖大さじ2~3
☆酢大さじ3
☆ごま油 大さじ2
☆いりごまたくさん

ママの豆ちしき
野菜の水分をしっかり絞る!

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【つくれぽ227件】千切りキャベツと鶏ささみのサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2438761

【材 料】

キャベツ1/4~1/2個
人参1/2本
鶏ささみ(鶏胸肉)2~4本
★オリーブオイル 大さじ3
★酢大さじ1.5(オイルの半量)
★塩コショウ適量

ママの豆ちしき
・鶏むね肉もOK。
・野菜から水分が出やすいので、タレは食べる直前に和えます。
・裂いたささみは、濃いめの塩コショウ。サラダの中でインパクトがでます。
・トマトの角切りオススメ。
・鶏肉の代わりにハム、シーチキン、カニカマ、チーズ等もOK。

【つくれぽ322件】節約ささみと新玉ねぎの野菜たっぷりツクネ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3106720

【材 料】

ささみ3本
新玉ねぎ大1個
余り野菜(あれば)好きなだけ
◇酒大さじ1
◇醤油大さじ1
片栗粉 大さじ3〜
塩小さじ1/2
油 適量

ママの豆ちしき

焼くときは最初はさわらず我慢、我慢。
いい感じに焦げ目がついたら一気にひっくり返してください。

野菜は微塵切りでもオッケーです。けど小さすぎると焦げやすい、大きくしすぎると丸めにくいのでほどほどに…。


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【つくれぽ353件】レンジで簡単!鳥ささみの酒蒸し

参照元:https://cookpad.com/recipe/2048398

【材 料】

鳥のささみ3本
塩小1
酒大2

ママの豆ちしき
たくさん作って保存するときはほぐして汁ごと冷蔵庫へ。

【つくれぽ567件】ささみの胡麻照り焼き♪お弁当に♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3351637

【材 料】

ささみ2本
塩こしょう少々
みりん 小さじ2
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
ごま適量
片栗粉 小さじ2(1本につき小さじ1)

ママの豆ちしき
※水で片栗粉を湿らしてのり状にしてからごまをつけるとくっつきやすくなります♪
ささみは薄く切ってるのですぐ火が通ります♪砂糖なしの甘さほんのり味にしてます♪お好みの甘辛さで♪焦げる場合は調味料を入れる前いったん火を消してから入れてください♡

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【つくれぽ117件】作り置き、ささみとブロッコリーのテリマヨ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4199919

【材 料】

ささみ3本
塩一つまみ
酒大さじ1
ブロッコリー100g
パプリカ(赤)1/4個
小麦粉大さじ1
サラダ油大さじ1
●醤油小さじ2
●オイスターソース 小さじ1
●砂糖小さじ1
●みりん 小さじ1
●しょうが(すりおろし) 小さじ1
マヨネーズ大さじ3

ママの豆ちしき
醤油やオイスターソースなどの調味料をしっかり肉に絡めてからマヨネーズで和えると、マヨネーズの風味がよく残り美味しいです。

【つくれぽ412件】簡単*ダイエットにささみのチーズ焼き♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2637102

【材 料】

鶏ささみ4本
■ 鶏胸肉、もも肉でも美味しいです!
ピザ用チーズ30g
マヨネーズ適量
塩少々
ブラックペッパー少々
小麦粉小さじ2
オリーブオイル 小さじ1