つくれぽ1000特集!鶏むね肉とチーズ人気レシピ【20選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【鶏むね肉とチーズ】人気レシピを20個集めました。鶏むね肉とチーズでガッツリ系のレシピです。ご飯にもお酒にもお弁当にも合う絶品レシピが勢ぞろい!しかも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

鶏むね肉がアッサリしているのでチーズでコクが加わってご飯が進みます!もちろんお酒にもピッタリですね!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鶏むね肉】人気レシピを67個集めました。家計の強い味方の鶏むね肉!安くておいしい!でも身が固くて、味が染みにくいって悩みもありますよね。そんな悩みを一気に解決してくれるレシピを集めました。鶏むね肉をやわらかくおいしく作れます!しかも全部簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ1558件】鶏胸肉の大葉チーズ挟み焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3022275

【材 料】

鶏胸肉1枚
大葉7枚
スライスチーズ2枚
塩少々
片栗粉小さじ1くらい
砂糖小さじ2
水大さじ3(約50cc)
醤油大さじ2
酒大さじ1
ハチミツ大さじ1
酢小さじ1
にんにく1片

ポイント
砂糖の保水効果で、肉に水分を含ませ、焼いて出てしまう水分を予め吸収させることで、パサつきを抑え、中からふっくら蒸し焼きに出来ます!ブライン液を使わない場合は、焦げやすいので注意!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【大葉】人気レシピを30個集めました。普段は刺身のツマや薬味などの脇役に徹している大葉ですが、今回は大葉が主役のレシピをご紹介します。鶏肉と一緒に焼いたり、パスタに入れたり、ハンバーグにしてみたり大葉の可能性は無限に広がります。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ1736件】やわらか鶏胸肉のカレーチーズピカタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3658383

【材 料】

鶏胸肉1枚(300g)
塩こしょう適量
酒大さじ2
薄力粉適量
卵1個
粉チーズ大さじ2
カレー粉大さじ1
サラダ油大さじ2

ポイント
下味は一晩漬けるとより柔らかくなりますよ♪衣が柔らかく剥がれやすいので、焼いている間はあまりさわったり動かしたりしないほうがいいです
作った感想
むね肉が柔らかくて美味しかったです!カレー粉とチーズが食欲をそそります!ご飯にぴったり!

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【つくれぽ293件】鶏胸肉にハマる♡ピザ風テリ焼きチーズ

参照:https://cookpad.com/recipe/3943133

【材 料】

鶏胸肉1枚
*砂糖小さじ1
★酒小さじ1
★しょうが・にんにく(チューブ)各適量
片栗粉大さじ2
ピザ用チーズ適量
■ ◎合わせ調味料(テリ焼きのタレ)
醤油・酒・味醂各大さじ2
砂糖・蜂蜜各小さじ1
しょうが・にんにく(チューブ)各適量
☆ケチャップ・粉チーズ・パセリお好みでOK
☆ブラックペッパーお好みでOK

ポイント
鶏胸肉は砂糖を揉み込む事で水分を吸収し、パサ付き防止になりま鶏胸肉で唐揚げを作る際も下味を付ける前に砂糖を揉み込むと柔らかしっとりに仕上がります

【つくれぽ179件】鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/5654440

【材 料】

鶏むね肉600g(約2枚分)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
・マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ2
油(焼く用)大さじ1
■ 甘辛コチュジャンだれ
コチュジャン(※コツ・ポイント欄参照)大さじ1
しょうゆ小さじ2
酒小さじ1
砂糖小さじ1
はちみつ小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)2cm分
■ 甘辛コチュジャンだれ
コチュジャン大さじ2
しょうゆ小さじ2
酒小さじ1
砂糖小さじ1/2
はちみつ(※入れないで作ることも可能)小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)2cm分
■ 仕上げ用
ピザ用とろけるチーズ100~150g

ポイント
使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。

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【つくれぽ375件】鶏むね肉のかりかりチーズ焼き!

参照:https://cookpad.com/recipe/4898897

【材 料】

鶏むね肉200g
チーズ(とろけるタイプ)100g
片栗粉大さじ1程度
醤油小さじ1
料理酒小さじ1
砂糖小さじ1/2
黒胡椒小さじ1/4

ポイント
チーズがカリカリに仕上がるように、フライパンに油がでたらこまめにキッチンペーパーでふき取ってください!

【つくれぽ157件】鶏むね肉で♡大葉香るチーズチキンカツ♡

参照:https://cookpad.com/recipe/4068032

【材 料】

鶏むね肉1枚
大葉6〜8枚
スライスチーズ(溶けないタイプ)3〜4枚
塩コショウ適量
小麦粉・パン粉各適量
卵1個
揚げ油適量

ポイント
肉を繊維に逆らって切る事かな♪柔らかくなります。
大葉を乗せる事を考えて、肉を広げてね♪冷めても美味しいので、お弁当にも♡

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【つくれぽ165件】鶏むね肉でチーズ巻き

参照:https://cookpad.com/recipe/2489689

【材 料】

鶏むね肉1枚(200~250g)
切れてるチーズ8枚~
小麦粉(肉まぶし用)適量
塩コショウ適量

ポイント
・溶けるタイプにチーズではなくベビーチーズ等のプロセスチーズが合います。
・豚の薄切り肉のイメージです。
・チーズが肉からはみ出てもOK。フライパンで溶け出し、それが固まり、カリカリに♪
・胸肉は焼き過ぎると固くなるので、中火で手早く!

【つくれぽ140件】柔らか鶏むね肉のキムチマヨチーズ焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/5439141

【材 料】

鶏むね肉500g(約2枚分)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
・マヨネーズ大さじ1
・こしょう少々
片栗粉大さじ2
油大さじ1
キムチ100g位
マヨネーズ適量
ピザ用とろけるチーズ100g位
青ねぎ(小口切り)適量
粗挽き黒胡椒適量

ポイント
キムチの辛さは様々なので、その味に合わせて使用する分量を調節してください。
また、ピザ用とろけるチーズの分量もお好みに合わせて調節してください。

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【つくれぽ371件】✿鶏ムネ肉のチーズソテー☆キノコソース✿

参照:https://cookpad.com/recipe/2220470

【材 料】

鶏ムネ肉1/2枚
シメジ5本位
とろけるチーズ1枚
大葉1〜2枚
ニンニク1片
オリーブオイル大1位
■ ✿キノコソース✿
舞茸1/4房
☆砂糖・醤油各大1
☆ケチャップ・ウスターソース各大1
☆酒小1
バター10g
仕上げ ☆粗挽きコショウ・粉パセリ少々

ポイント
鶏肉は厚すぎると火が通りにくいので、気になる方は厚さ1/3に変えても。でも蒸す工程はしっかり☆(。・Д・)ゞ

【つくれぽ159件】鶏むね肉柔らか照り焼きチキン!チーズのせ

参照:https://cookpad.com/recipe/3168735

【材 料】

鶏胸肉1枚
酒(下味)大さじ1
薄力粉適量
■ 照り焼きソース
★砂糖大さじ1
★醤油、みりん各大さじ1.5
とろけるチーズ2枚

ポイント
フライパンに、蓋をしてチーズがしっかりと溶けるまで待ってください。ソースが焦げつきそうなときは、少しだけ水を足してもOKです!チーズの量はお好みで調節して下さいね!

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【つくれぽ149件】むね肉でも絶品☆鶏肉のみそチーズソテー♪

参照:https://cookpad.com/recipe/931680

【材 料】

鶏肉(ムネ)2枚
☆みそ大3
☆みりん大2
☆水大4
☆白ごま小1
☆砂糖大2
とろけるチーズ2枚
塩・胡椒少々
お酒大さじ2


【つくれぽ195件】鶏胸肉の梅しそチーズ春巻き

参照:https://cookpad.com/recipe/3063004

【材 料】

春巻きの皮10枚
鶏胸肉2枚
しそ10枚
チーズ(切れてるチーズの場合)10枚
梅肉(チューブの物でも可)適量
油適量
小麦粉+水適量

ポイント
揚げるとチーズが溶けるので、中身が出ないようにしっかり巻いて、巻き終わりをしっかり止めてください(^ ^)胸肉は細かく割くのが結構面倒なので、大まかに切って入れても食べ応えが増して良しです♡

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【つくれぽ162件】鶏むね肉のマヨチリソース×とろりんチーズ

参照:https://cookpad.com/recipe/2193999

【材 料】

鶏胸肉大きめ1枚(約300g)
●砂糖小匙4分の1
●塩胡椒少々
●酒大匙1
卵白1個分
片栗粉大匙3
サラダ油大匙1
ごま油(炒め用)・・・なければサラダ油で適量
■ <簡単マヨチリソース>
★鶏がらスープの素小匙3分の2
★砂糖小匙1
★豆板醤~小匙1
★醤油小匙1
★マヨネーズ大匙1
★ケチャップ大匙4
水100cc
水溶き片栗粉片栗粉小匙1+水小匙2
■ <仕上げ>
スライスチーズ2枚(こってり派は3枚でもOK)
粉チーズ適量

ポイント
豆板醤はお好みで。粉チーズはたっぷりふると美味しい♪
冷めるとチーズは固まりますが、肉は柔らかいままなので翌日のお弁当にも入れられます。
卵白は省略可ですが、卵白をコーティングすることによって肉が更に柔らかくなるので是非試してみてください☆

【つくれぽ144件】簡単美味♡圧力鍋で胸肉のトマト煮チーズ入

参照:https://cookpad.com/recipe/2505648

【材 料】

鶏胸肉2枚(今回700g弱)
塩コショウ適量
小麦粉大1程度
オリーブオイル大1〜2
ニンニク1〜2かけ
玉ねぎ1個
人参1本
しめじ1房
ローリエ2枚
カットトマト缶1缶
水トマト缶3cm程度
砂糖・コンソメ顆粒各大1
■ 仕上げ
塩コショウ適量
ウスターソース(オイスターソースでも)〜大1程度
ピザ用チーズ(粉チーズ後掛けに変更可)お好みで
彩りに野菜(塩茹でブロッコリー)お好みで
牛乳または豆乳(まろやかにしたい時)お好みで

ポイント
肉は崩れるのが嫌なので大き目に切っています。食べる時にお箸でも簡単に切れます。
人参も崩れない様に厚めに切って下さい。
私はシリットの圧力鍋使用です。お手持ちの圧力鍋により時間を調節して下さい。

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【つくれぽ126件】鶏胸肉で♪*とろ〜りチーズのチキンカツ*

参照:https://cookpad.com/recipe/2477726

【材 料】

鶏胸肉2枚(600〜700g)
スライスチーズ4枚
塩コショウ適量
小麦粉適量
卵1〜2個
パン粉適量
サラダ油適量
ウスターソース適量
塩適量

ポイント

*我が家はいつも、胸肉3枚分作ります♪

*スライスチーズは、とろける〜じゃない方を使ってます♪

*お弁当にも♪

*鶏胸肉に含まれる成分イミダペプチドには、体を疲れにくくさせ、疲れを回復しやすくする効果があるそうです♪


【つくれぽ219件】鶏むね肉の青海苔とチーズのパン粉焼き♩

参照:https://cookpad.com/recipe/5306006

【材 料】

鶏むね肉300g
○塩少々
○料理酒大さじ1
●パン粉3/4カップ
●青海苔大さじ1/2
●粉チーズ大さじ1
サラダ油大さじ2

ポイント
青海苔と粉チーズの配分はお好みで調整してください♩
青海苔と粉チーズの分量が逆でもとても美味しいですよ♩

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【つくれぽ205件】お弁当に簡単★鶏むね肉のチーズパン粉焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/1465205

【材 料】

鶏むね肉1枚
塩、こしょう適宜
マヨネーズ大さじ2
☆パン粉1/2カップ
☆粉チーズ大さじ3〜
☆パセリ大さじ2〜

ポイント
油はオリーブ油を使うとさっぱりに仕上がります

【つくれぽ173件】*簡単!鶏胸肉のカレーチーズピカタ*

参照:https://cookpad.com/recipe/2810406

【材 料】

鶏胸肉1枚
酒小さじ2
塩胡椒少々
薄力粉適量
油適量
☆卵1個
☆粉チーズ大さじ2
☆カレー粉小さじ1
☆マヨネーズ小さじ1

ポイント
下味の塩胡椒の量はややしっかりめにしてください。
マヨネーズを入れることで卵がふんわりします。
鶏肉を焼く時は弱めの中火で中まで火を通してください。

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【つくれぽ174件】鶏胸肉のチーズカツレツ♪

参照:https://cookpad.com/recipe/3176692

【材 料】

鶏むね肉1枚320g程
チーズ(とろけるタイプ)18g~20g
塩、胡椒少々
☆卵1個
☆小麦粉大さじ4
☆水大さじ2
パン粉(衣用)適量
焼き油大さじ2半
★マヨネーズ大さじ3
★味噌12g
★牛乳小さじ1半

ポイント
2を切る時削ぎ切りし見ながら切ると切り易いです♪ホークで穴を開けなくても肉自体は薄切りなのでとっても柔らかです皮はつけたままでも無くてもOK我が家は余す事無くつけたままです♪

【つくれぽ243件】コク旨♪簡単!鶏ムネチーズロール

参照:https://cookpad.com/recipe/4075090

【材 料】

鶏ムネ肉3枚
焼きのり1/2切 3枚
スライスチーズ3〜6枚
塩こしょう少々
小麦粉少々
バター適量
醤油適量
■ [下味]
砂糖と塩少々

ポイント
下味に砂糖と塩を揉み込むこで、パサつくことなくしっとり柔らかな仕上がりになります♪♪