つくれぽ1000特集!【鶏むね肉でチキン南蛮】人気レシピ20選|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【チキン南蛮】人気レシピを20個集めました。家計の味方「鶏むね肉」がチキン南蛮に大変身!子供も大人も大好き!お弁当にもOK!簡単においしくつくれる鶏むね肉のチキン南蛮のレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鶏むね肉】人気レシピを67個集めました。家計の強い味方の鶏むね肉!安くておいしい!でも身が固くて、味が染みにくいって悩みもありますよね。そんな悩みを一気に解決してくれるレシピを集めました。鶏むね肉をやわらかくおいしく作れます!しかも全部簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ1863件】お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/5492672

【材 料】

鶏むね肉600g(約2枚分)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
・マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ4
油(サラダ油やオリーブ油など)大さじ2
■ 甘酢だれ
しょうゆ小さじ4
みりん大さじ2
砂糖小さじ4
酢小さじ2
■ 仕上げ用
マヨネーズ適量

ポイント
鶏むね肉に塩鶏風下ごしらえをしてから焼いているので、とっても柔らかくなっています。

【つくれぽ4941件】むね肉やわらか!揚げないチキン南蛮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1553920

【材 料】

鶏むね肉2枚
にんにく1片
酢小さじ1
酒、マヨネーズ 各大さじ1
片栗粉適量
サラダ油適量
砂糖大さじ4
酢、醤油各大さじ3
白胡麻(お好みで)大さじ1

ポイント
下味のお酢と削ぎ切りで胸肉を柔らかに?衣の材料に卵を省くためのマヨも、胸肉を柔らかジューシー!
作った感想
むね肉が柔らかくておいしいです!特にタルタルソースが美味しかったので今度はピクルスとかまでこだわって作ってもいいかも!?

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【つくれぽ8363件】大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも)

参照元:https://cookpad.com/recipe/874917

【材 料】

鶏むね肉(もも肉)大1枚
小麦粉適量
卵1個
砂糖大さじ3
酢大さじ2
醤油大さじ1.5?2
マヨネーズ大さじ3
ゆで卵1個
たまねぎ1/4個
牛乳(ヨーグルトor豆乳代用可)大さじ1
パセリお好みで

ポイント
タルタルにらっきょやしば漬け入れても美味しい!みじん切りは細かいほどタルタルがお肉に絡みます!

【つくれぽ648件】簡単♪冷めても柔らか◎むね肉でチキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/2082125

【材 料】

鶏むね肉大1枚
★砂糖・醤油・ごま油各小匙1
★酒大匙1
小麦粉大匙4~5
卵1つ
■ 甘酢タレ
砂糖大匙2,5
酢大匙2,5
醤油大匙2
■ タルタルソース
固ゆで卵2個
玉ねぎ4分の1個
●マヨネーズ約大匙9~10
●砂糖ふたつまみ(隠し味なので入れすぎに注意)
●塩胡椒(大人の方には黒胡椒がおすすめ)少々
●味の素(無くても可)少々
●あればパセリ少々
●柔らかいタルタルが好みの場合は牛乳適量

ポイント
ポリ袋を使い粉をまぶして手抜きしていますが余裕があったら手で1枚1枚薄く丁寧にまぶしてください。揚げ油が残りすぎている場合は油こし器等の中に油を流し入れてからキッチンペーパーでフライパンをふいてください。玉葱の水分はしっかりと絞ってね◎

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【つくれぽ121件】お弁当冷凍作り置き☆鶏胸お手軽チキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/5535204

【材 料】

鶏むね肉300g(約1枚分)
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
・マヨネーズ小さじ1/2
片栗粉大さじ2
油(サラダ油やオリーブ油など)大さじ1
■ 甘酢だれ
しょうゆ小さじ2
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
酢小さじ1
■ 仕上げ用
マヨネーズ適量

ポイント
工程12でラップで包む際は、鶏むね肉が重ならないように平らに並べてラップで包んだほうが、レンジ加熱する際に均等に熱が入りやすいです。

【つくれぽ484件】✱揚げない✱簡単✱ムネ肉でチキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/3122681

【材 料】

ムネ肉(鶏肉でもOK)2枚
塩コショウ適量
片栗粉適量
★みりん大さじ1〜1.5
★砂糖大さじ1〜1.5
★酒大さじ1〜1.5
★しょうゆ大さじ1〜1.5
■ ☆タルタルソース☆
玉ねぎ1/4
きゅうり1/3
卵2個
酢大さじ1
ケチャップ少量
マヨネーズお好みで
レモン汁少量

ポイント
ムネ肉は蓋をしてじっくり焼いて下さいね!焼き上がりすぐに食べることをオススメします★柔らかくてしっとりしてて美味しいです

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鶏むね肉】人気レシピを67個集めました。家計の強い味方の鶏むね肉!安くておいしい!でも身が固くて、味が染みにくいって悩みもありますよね。そんな悩みを一気に解決してくれるレシピを集めました。鶏むね肉をやわらかくおいしく作れます!しかも全部簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ124件】揚げない!鶏むね肉のチキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/6644156

【材 料】

鶏むね肉1枚(280g)
塩・こしょう少々
小麦粉適量
溶き卵適量
サラダ油大さじ4
■ <A>
ミツカン カンタン酢大さじ2
しょうゆ小さじ1

■ <タルタルソース>
ゆで卵1個
たまねぎ1/8個(25g)
■ <B>
ミツカン カンタン酢大さじ1
マヨネーズ大さじ1/2
塩・こしょう少々

■ <付け合わせ>
レタス適量(2枚)
(お好みで)パセリ適量


【つくれぽ721件】柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/2584992

【材 料】

鶏むね肉600g(約2枚分)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
・マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ6
揚げ油適量
■ 甘酢だれ
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1と1/2
酢大さじ1/2
砂糖小さじ2
■ 卵いらずのタルタルソース
マヨネーズ大さじ4
玉ねぎのみじん切り大さじ4
砂糖小さじ1/2
レモン汁(ポッカレモンなど)小さじ1/2
乾燥パセリ(あれば)小さじ1/2

ポイント
タルタルソースを作る時に使う玉ねぎの種類(普通の玉ねぎや新玉ねぎなど)の違いで、味が変わってきます。作ってみて辛い場合は、砂糖を追加で入れて味の調節をしてくださいね。

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【つくれぽ435件】簡単ヘルシー♪鶏むね肉の柔らかチキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/4497695

【材 料】

鶏むね肉2枚
サラダ油(揚げ用)適量
■ 甘酢タレ用
酢150cc
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
薄口醤油大さじ2
片栗粉小さじ2
水大さじ1
■ 下味用
砂糖大さじ1
ニンニクチューブ2cm
ショウガチューブ2cm
醤油大さじ1
■ 衣用
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
卵1個
■ タルタルソース用
きざんだピクルス1/2缶
卵1~2個
玉ねぎ1/8個
マヨネーズ大さじ3~4
塩コショウ適量

ポイント

鶏むね肉をフォークで刺し砂糖を塗り込む事が柔らかジューシーのコツです。

甘酢タレの味見をする時むせないように気を付けて下さいね(^^;)

タルタルソースは面倒ですが手作りの方が断然美味しいです。
余っても冷凍できますよ♪


【つくれぽ128件】簡単ヘルシー!揚げない鶏むね肉チキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/4087828

【材 料】

鶏むね肉2枚(600g位)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
・マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ4
サラダ油適量
■ 甘酢だれ
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1と1/2
酢大さじ1/2
砂糖小さじ2
■ 卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)
マヨネーズ大さじ4
玉ねぎのみじん切り大さじ4
砂糖小さじ1/2
レモン汁(ポッカレモンなど)小さじ1/2
乾燥パセリ(あれば)小さじ1/2

ポイント
鶏むね肉は、薄く切ったほうが、より柔らかく仕上がります。

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【つくれぽ152件】油はフライパン5mm!鶏むね肉チキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/3740677

【材 料】

鶏むね肉300g(約1枚分)
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
・マヨネーズ大さじ1/2
片栗粉大さじ3位
サラダ油(揚げ用)フライパンの底から5mm位
■ 甘酢だれ
しょうゆ大さじ1/2
みりん小さじ2
酢小さじ2/3
砂糖小さじ1
■ 卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)の半量
マヨネーズ大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
砂糖小さじ1/4
レモン汁(ポッカレモンなど)小さじ1/4
乾燥パセリ(あれば)小さじ1/4

ポイント
フライパンの底から5mmの油ですが、鶏むね肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
鶏むね肉を切る時の厚みや、使用するサラダ油の分量は、お好みに合わせて調節してくださいね。

【つくれぽ244件】簡単♪美味しい♪柔らか♪胸肉のチキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/3838185

【材 料】

鶏胸肉約400g
◯玉ねぎ1/2個
◯砂糖大さじ2と1/2
◯酢、濃口醤油大さじ3
△ゆで卵1個
△きゅうり1/2本
△マヨネーズ大さじ2
△牛乳大さじ1/2
△塩胡椒少々
サラダ油大さじ1
薄力粉大さじ3

ポイント
最初に少しの酢に漬けることで胸肉が驚くほど柔らかくなります^ ^

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【つくれぽ271件】タレがポイント胸肉あったらチキン南蛮!

参照:https://cookpad.com/recipe/1555715

【材 料】

鶏胸肉1枚
片栗粉適量
塩コショウ適量
■ ※たれ※
醤油大匙2
みりん大匙2
料理酒大匙1
酢大匙1
砂糖大匙1
ケチャップ大匙2
おろしにんにく小匙1
■ ※タルタルソース※
卵1個
塩コショウ適量
玉ねぎ4分の1
マヨネーズ大匙3

ポイント
ケチャップを入れることで子供向きの味に☆
タレはとろみのあるのをかけるのも好きですが、全体にくぐらせれば味もいきわたりみんながおいしく食べられます♪

【つくれぽ694件】ムネ肉しっとり♥我が家の『チキン南蛮』

参照:https://cookpad.com/recipe/988795

【材 料】

ムネ肉2枚
マヨネーズ適量
酢・砂糖・醤油各大さじ5位  (1・1・1)
片栗粉小さじ1強
片栗粉(まぶす分)適量
卵2ケ


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【つくれぽ155件】レンジで!鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/1316231

【材 料】

鶏むね肉1枚(300g位)
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
片栗粉適量
サラダ油小さじ2
■ 甘酢だれ
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1と1/2
酢大さじ1
砂糖小さじ2
■ 『卵いらずのタルタルソース』
マヨネーズ大さじ2
玉ねぎのみじん切り大さじ2
砂糖小さじ1/4
レモン汁(ポッカレモンなど)小さじ1/4
乾燥パセリ(あれば)小さじ1/4

ポイント
2人分一緒に加熱する場合は、様子を見ながら加熱時間を増やしてください。
また、使用するシリコンスチーマーの大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。

【つくれぽ410件】フライパン一つで!鶏胸肉のチキン南蛮♪

参照:https://cookpad.com/recipe/2342671

【材 料】

鶏胸肉2枚
※塩胡椒少々
※酢、酒各大1
小麦粉大2
卵1個
☆砂糖大3
☆醤油大2
☆酢大2
☆酒大1

ポイント
最初に酢をもみ込むことで、胸肉がしっとり♪
酸っぱすぎないようにタレの酢は控え目です。
お好みで増やしてください♪
タルタル…ゆで卵2個、マヨ、すしのこ、パセリ、牛乳。お好みで玉ねぎ、キュウリのみじん切りを〜♪

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【つくれぽ224件】鶏むね肉で揚げないチキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/2571597

【材 料】

鶏むね肉2枚
砂糖小さじ2
片栗粉大さじ3
■ ■タレ
砂糖、醤油、酢各大さじ3
■ ■タルタルソース
卵2個
玉ねぎ1/4~1/2個
マヨネーズ大さじ3~4
お酢(お好みで)小さじ1程度

ポイント
急ぐときは火が通りやすいように、お肉を小さめに切っています。
タルタルソースのマヨネーズのうち大さじ1を無糖ヨーグルトにすると少しヘルシーに。

【つくれぽ210件】本当に胸肉?揚げない簡単チキン南蛮

参照:https://cookpad.com/recipe/2630965

【材 料】

鶏胸肉2枚
片栗粉大さじ3くらい
油大さじ3
酢、醤油、砂糖大さじ3
★ゆで卵2個
★バター少々
■ ★マヨネーズ
★玉ねぎ1個
★塩コショウ少々


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【つくれぽ172件】旨過ぎる黄金比率!照り焼きチキン南蛮♡

参照:https://cookpad.com/recipe/5147393

【材 料】

鶏むね肉約300g
酒大さじ2
片栗粉大さじ2〜3
サラダ油大さじ1
■ 【A】
ゆで卵1個
マヨネーズ大さじ3
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
きゅうり(みじん切り)1/3本
■ 【B】
砂糖大さじ4
酢大さじ2
濃口醤油大さじ1

ポイント
鶏むね肉は薄めに削ぎ切りにして、焼き時間を短縮する事で固くなるのを防ぎます。また、フォークで刺し穴を開けて酒に漬けて置く事で、酒が浸透しやすくなり柔らかくなります。ジップロックを使えば、少ないお酒の量で全体に馴染ませることが出来ます。

【つくれぽ384件】【簡単】揚げない♪基本のチキン南蛮とタレ

参照:https://cookpad.com/recipe/4774299

【材 料】

鶏むね肉2枚(4~600g)
卵1個
小麦粉大さじ5
■ 甘酢タレ
醤油、酢各大さじ3
砂糖大さじ4
■ タルタルソース
卵(なくても可)1個
玉ねぎ1/4個
マヨネーズ大さじ4
塩コショウ少々

ポイント

タルタルソースをゆるめにしたい場合は、牛乳大さじ1を加えてください♪

我が家では酸っぱいのが苦手な人がいるので、酢を大さじ1に減らして激甘チキン南蛮にすることがあります。私としては物足りないのですが、子供や男性にはウケるみたいです。