つくれぽ1000特集!鶏むね肉の丼人気レシピ【17選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【鶏むね肉と丼】人気レシピを17個集めました。鶏むね肉にしっかりおいしい味付けが付いているのでご飯にピッタリ合うレシピばかりです。おかずでも、ご飯に乗せて丼にも!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

鶏むね肉の炒め物などおかずとしてもおいしいし、ご飯に乗せて丼にしてもおいしいレシピばかり!ガンガンご飯をかきこんじゃって!!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【丼どんぶり】人気レシピを30個集めました。ご飯にのせてバクバク食べたい丼!実は丼って色んな種類があるんですよね。今回は定番の丼からオリジナルの絶品丼などのレシピをご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ1324件】キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼!回鍋肉風

参照元:https://cookpad.com/recipe/1224315

【材 料】

鶏むね肉1枚(200~250g)
キャベツ1/4個
酒・醤油(肉ひたし用)適量
味噌大さじ2
醤油・砂糖・酒・みりん各大さじ1
豆板醤小さじ1/2~1
片栗粉(トロミ用)大さじ1/2
ごま油(仕上げ用)大さじ1

ポイント
多めの油を強火で熱し、手早く炒める。タレを入れ一煮立ちすまで火が入るので少し固めの状態で鶏肉、タレを入れる。
作った感想
豚肉じゃなくても鶏むね肉でもちゃんと回鍋肉です。豆板醤が無かったから今度は豆板醤で辛味をつけて作ってみたいです!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ホイコーロー】人気レシピを27個集めました。ご飯が進むホイコーローですが、炒める時に水分が多くなったり、味が薄すぎたり、濃すぎたりなどちょっとしたミスが多くなりがちな料理でもあります。そんなホイコーローを簡単においしく作れるレシピを集めましたので参考にしてみてください。定番のホイコーローから塩味ホイコーローや鳥胸肉を使ったホイコーローまで!是非作ってみてね!

【つくれぽ6323件】簡単過ぎる鶏胸肉の照り焼きチキン

参照元:https://cookpad.com/recipe/2399725

【材 料】

鶏胸肉1枚(約250g)
○片栗粉大さじ1
○料理酒大さじ1
■ 【合わせ調味料】
●醤油大さじ2
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ2
●料理酒大さじ2
ごま油、マヨネーズ、刻みのり、ゴマ等適量

ポイント
お好みで、マヨネーズ、刻みのり、ねぎ、ごま、七味唐辛子等をトッピングすると、更に美味しいです
作った感想
七味唐辛子を入れてみましたが、相性が抜群でとってもおいしかったです。ちょっと辛くすることでおつまみにも最適です!

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【つくれぽ1594件】**母の照り焼き♪ねぎま**

参照元:https://cookpad.com/recipe/1349537

【材 料】

鶏むね肉(鶏もも肉でも)1枚
片栗粉大さじ1.5
酒、しょうゆ各小さじ1
長ネギ1本
しょうゆ・みりん各大さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ2

作った感想
鶏肉と長ネギの相性抜群ですよね!しかもむね肉が柔らかく出来てタレの味もしっかりしているからご飯にもおつまみにもピッタリでした!長ネギはもう少し大きめに切った方がよかったな。

【つくれぽ626件】むね肉やわらか♡甘辛てりやき丼

参照:https://cookpad.com/recipe/2603699

【材 料】

鶏胸肉1枚
下味(酒、塩)適量
片栗粉適量
★しょうゆ大1.5
★みりん大1
★砂糖大0.5
★しょうがチューブ2.3cm
★ごまお好み量
アスパラ(茹でる)1束
温玉2個

ポイント
格子状にしっかり切り込みを入れる★この手間で下味が入りやすく、火も通りやすく、かみ切れるから柔らかく感じます(^ ^)!

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【つくれぽ256件】我が家の定番『ソースカツ丼(鶏むね肉)』

参照:https://cookpad.com/recipe/783781

【材 料】

チキンカツ(鶏むね肉)4枚
ご飯適量
キャベツ適量
★ウスターソース大さじ 3
★ケチャップ大さじ 3
★砂糖大さじ 3
★みりん大さじ 3

ポイント
我が家はむね肉のチキンカツですが、もちろんトンカツでもおいしいです♪カツをソースにたっぷりくぐらせて、キャベツにもソースがかかるとおいしいんです^^ 少し甘めなので、砂糖を調節してみてください。

【つくれぽ120件】ヘルシー♪鶏むね肉とほうれん草のどんぶり

参照:https://cookpad.com/recipe/2470098

【材 料】

ほうれん草8~10把(1束)
鶏むね肉1枚(250g)
★中華だし・ごま油各大さじ1
★コショウ・ごま適量

ポイント
・鶏肉をレンジ加熱した際にでる汁は水っぽくなるため使いません。スープ等に!
・丼なので濃いめの味付け。最後に塩で味を締めます。コショウとゴマでパンチをつけます。
・味の素の中華あじ使用。鶏ガラ、ウェイパー等OK
・温卵、キムチのせオススメ!

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【つくれぽ137件】鶏むね肉で☆焼き鳥丼☆

参照:https://cookpad.com/recipe/1616896

【材 料】

鶏むね肉(もも肉でもok)1枚
☆酒大さじ1
☆片栗粉大さじ1
★しょうゆ大さじ2
★みりん大さじ2
★酒大さじ1.5
★砂糖大さじ1.5
■ 錦糸卵
卵2個
砂糖大さじ1
塩ひとつまみ

ポイント
時間が無いときは片栗粉、酒を揉み込んで冷蔵庫で寝かせなくても大丈夫です

【つくれぽ152件】白ネギと鶏ムネの簡単甘辛炒め♡丼にも♪

参照:https://cookpad.com/recipe/2425006

【材 料】

白ネギ1本
鶏胸肉1枚
塩コショウ、片栗粉適量
■ タレ
醤油大さじ3
酒大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ3
生姜、ニンニクチューブお好みで

ポイント
もも肉でもジューシーに仕上がります。

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【つくれぽ129件】やわらか鶏むね肉のてり焼きマヨ丼

参照:https://cookpad.com/recipe/5727688

【材 料】

キユーピー マヨネーズ大さじ2
ご飯丼2杯
鶏むね肉1枚
キャベツ2枚
赤パプリカ1/4個
サラダ油適量
■ 【A】
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ1と1/2
酒大さじ1と1/2
砂糖大さじ1

ポイント
鶏むね肉は、肉の繊維を断つようにそぎ切りすると、さらにやわらかく仕上がります。野菜類は炒めすぎると余分な水分が出てきてしまうので、強火でさっと炒めたら取り出しておくのがポイント。戻しいれた後も、手早く炒め合わせて仕上げてください。

【つくれぽ135件】節約満足おかず*鶏胸肉と崩し豆腐の旨塩煮

参照:https://cookpad.com/recipe/2577130

【材 料】

鶏胸肉1枚(約350g)
水適量
酒大1~2
塩小1/2程度
人参約60g
白菜約350g
絹ごし豆腐150~300g
片栗粉適量
ゴマ油大1
*水400㏄
*鶏がらスープの素大1
*みりん大1/2
*塩小1
*黒胡椒適量
*にんにく(チューブ)5㎝
*しょうが(チューブ)3㎝
ゴマ油一回し

ポイント
豆腐は1丁150gの物を使用しましたが汁が多いのでかさ増しの為に300g位入れても良いと思います。

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【つくれぽ381件】鶏胸肉でもふわふわトロンな親子丼

参照:https://cookpad.com/recipe/2259520

【材 料】

玉ねぎ1/2こ
人参(お好みで)1/2本
※鶏胸肉1/2枚
※片栗粉大さじ1
顆粒和風だしの素少々
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖小さじ1
水250cc(煮詰まるようなら50cc程追加)
卵3個

ポイント
一気に作る方法です。同時に食べられない人がいる時は溶き卵をフライパン全体にまわしいれるのでなく、一部かからない様にして残しておきます。そしてあとから煮詰まった分、水をほんの少し加え温め直し卵でとじてます
お肉はお好みでモモでもササミでも♬

【つくれぽ185件】ご飯にかけたい!鶏むね肉と白菜のとろみ煮

参照:https://cookpad.com/recipe/4223779

【材 料】

鶏むね肉450g
白菜1/4玉
◎塩小さじ1/3
◎コショウ少々
◎マヨネーズ大さじ1/2
◎片栗粉大さじ1
サラダ油(炒め用)適量
☆水100cc
☆醤油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆創味シャンタン小さじ1
☆ごま油小さじ1
水溶き片栗粉適量
ネギ&白ごま各適量

ポイント
調味料の量と配合は好みで加減して下さいね♡

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【つくれぽ162件】●露天のケバブを再現!アレンジ!●

参照:https://cookpad.com/recipe/1341367

【材 料】

鶏胸肉2枚
●玉ネギ(すり下ろす)1/2個
●ニンニク(すり下ろす)1かけ
●レモン汁大さじ1
●マジックソルト小さじ2
トマト(2センチ角に切る)1個
キャベツ(千切りにする)一枚
★ケチャップ・マヨネーズ・牛乳各大さじ2
★チリパウダー(大人用にのみ使用)小さじ1/3

ポイント
5でものすごく汁が出ますが6あたりで見事に汁気は飛びます。
露天の物はピタパンに挟んで売っているのですが、
とりあえずご飯に乗せるのが一番手っ取り早いです。で、美味しいです。
あらかじめ3と4を冷蔵庫で冷やしておくと暑い日でも◎ですよ☆

【つくれぽ207件】揚げずに簡単!ヤンニョムチキン

参照:https://cookpad.com/recipe/4979070

【材 料】

鶏胸肉200g〜300g
塩胡椒適量
片栗粉適量
サラダ油小さじ1
☆コチュジャン大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1
☆ケチャップ大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆すりおろしにんにく大さじ1
☆ごま油小さじ1
(☆マヨネーズ)(お好みで)

ポイント
マヨネーズでマイルドさを調整できます。辛めが好きな人はマヨネーズなしで!

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【つくれぽ152件】さっぱりジューシー!豚こまのねぎ塩だれ

参照:https://cookpad.com/recipe/3240131

【材 料】

豚こま切れ肉400g位
片栗粉適量
サラダ油(焼く時用)適量
レタスやキャベツなど適量
■ 『ねぎ塩だれ~レモン風味でさっぱり~』(ID:2083377)
白ねぎ15cm位
ごま油大さじ1
レモン汁(ポッカレモンなど)大さじ1
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
・粗挽き黒胡椒(仕上げ用)適量

ポイント
一口大にまとめた豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして焼いているので、柔らかくて食べ応えのある一品になっています。このねぎ塩だれは、色んな食材に合いますよ☆

【つくれぽ220件】味噌マヨ♪鶏肉×キャベツ♡炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/3232844

【材 料】

鶏ムネ肉(モモ肉・ささみでもOK)250g〜300g
キャベツ1/4個
■ (もやし・人参・玉ねぎ・きのこ類etc…お好みで♪)
酒(お肉の下味用)大さじ1
薄力粉大さじ2
★にんにくチューブ5cm
★砂糖大さじ1
★味噌大さじ1
★醤油大さじ1
★マヨネーズ大さじ2
★水大さじ2
オリーブオイル(サラダ油でもOK)大さじ1

ポイント
最初に酒で揉み込むことで安い鶏ムネ肉でもパサつかず美味しく頂けます☆具材の量に合わせて調味料も調整して下さい♪

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【つくれぽ454件】✿鶏肉とねぎの甘辛炒め✿

参照:https://cookpad.com/recipe/1247190

【材 料】

鶏もも肉または鶏むね肉1枚
ねぎ1本
◎塩少々
◎酒小さじ2
片栗粉適量
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1
サラダ油適量

ポイント
✿お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりくださいね。ねぎは少し多めでも♪