つくれぽ1000特集!鶏胸肉とネギ人気レシピ【20選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【鶏胸肉とネギ】人気レシピを20個集めました。鶏胸肉とネギは相性抜群!一緒に炒めてもおいしいし、ソースに使ってもおいしい!鶏胸肉のおいしさを引き出してくれる最高の相棒です!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

鶏胸肉の料理にネギがあることでおいしさが格段にUP!大人から子供まで大好きな味に仕上がります!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ネギ】人気レシピを20個集めました。料理の名わき役のネギ。今回はネギが主役の料理のレシピをご紹介します。おかずにもおつまみにもピッタリです。炒めものや肉巻など種類も豊かです。ネギ好きにはたまらないレシピ集になりました。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ1893件】胸肉と長ネギの塩レモン炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2088583

【材 料】

胸肉1枚(250~300g)
長ネギ太いの1本
酒大さじ1
醤油小さじ1
片栗粉大さじ1
レモン汁大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
塩3本指でふたつまみ
ブラックペッパー適宜
ごま油(炒め用)適宜
にんにく(チューブでも可)少々

ポイント
肉を焼いている過程で鍋底に焦げ付くようなら酒を少々振り入れるといいです。
作った感想
鶏むね肉が柔らかくておいしいです!鶏だしとレモンとブラックペッパーがしっかりと効いていてさっぱりなんだけど美味しいです!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【長ネギ】人気レシピを20個集めました。長ネギって栄養がたっぷりで体にとってもいい食材!風引いたときとかにも食べると元気になります。そんな長ネギはいつも料理のわき役ばかり!そこで今回は長ネギが主役の料理を集めました。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ1669件】ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。

参照元:https://cookpad.com/recipe/5762845

【材 料】

鶏むね肉300g
酒大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/8
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
酢小さじ2
ごま油大さじ1/2
ラー油小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)2cm分
おろししょうが小さじ1/2
塩少々
白すりごま小さじ2
七味唐辛子少々
水小さじ2
青ねぎ(小口切り)大さじ2位

ポイント
辛いものが苦手の場合はラー油・七味唐辛子を入れずに作ったらおいしいです。

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【つくれぽ5417件】5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/3706416

【材 料】

鶏胸肉小さめ1枚
醤油150cc
水100cc
みりん100cc
砂糖大さじ3と1/2
酢大さじ1/2
すりおろし生姜1片分
葱の青い部分1本
(お好みでおろしニンニク)少々

ポイント
火を通す為、鶏肉がしっかり浸かる小鍋を用意して下さい。大きさによっては火が通りきらない場合もあるので、加熱時間は調整下さい。鶏皮はお好みですが、外した方が火の通りは良いです。切って半生の場合は再加熱して下さい。
作った感想
簡単でおいしく作れます!鶏むね肉の魅力を最大に発揮してるレシピですね!卵にもっと味が付くようにしてみたいです!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【焼豚】人気レシピを30個集めました。焼豚、チャーシューですね。おいしいですよね。おつまみにもおかずにもなる焼豚のおいしいレシピをご紹介します。レンジで簡単に本格的な焼豚が作れるレシピや、圧力鍋で本格的に焼豚を作るレシピ、鶏肉のチャーシューなど簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ2345件】劇的柔らかさ!ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/2800116

【材 料】

鶏胸肉1枚
はちみつ、酒
ごま油小さじ1
みりん大さじ1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
片栗粉、サラダ油適量
お好みで白ごま、ネギなど適量

ポイント
鶏肉を焼きすぎないことです。小さすぎると火が入りすぎるので、一口大がちょうどいい!
作った感想
鶏むね肉が柔らかくて味もしっかりと付いてておいしい!冷凍食品でよく買っていた鶏の照り焼に似てて好きな味です!

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【つくれぽ2043件】鶏むね肉のえのきソース絡め(バター醤油)

参照元:https://cookpad.com/recipe/2512576

【材 料】

鶏むね肉1枚(250g)
えのき1袋(大袋200g)
醤油・みりん・酒各大さじ2~3
バター・コショウ(仕上げ用)適量
万能ねぎ(仕上げ用)適量

ポイント

・ご飯のすすむ濃いめの味付けなので、調整して下さい。
・鶏肉は、焼きすぎると固くなるので、中火で手早く!
・鶏肉を鍋に戻す際、えのきと混ぜすぎると衣が剥がれるので、フライパンを揺すりながら煮詰めます。

作った感想
鶏むね肉とえのきにしっかりと味が付いていて美味しく作れます!次はササミで作ってみたいです!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【エノキ】人気レシピを20個集めました。サラダや肉巻き、炒め物や味噌汁!何にでも変身出来るスーパーレシピばかりです!是非参考にしてみて下さい!

【つくれぽ1155件】節約簡単☆鶏むね肉ともやしの蒸し焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1746419

【材 料】

鶏むね肉1枚
もやし1袋
ねぎ好きなだけ
塩少々
酒大1
サラダ油少々
ポン酢お好みの量

作った感想
本当に簡単でもやしを沢山食べられておいしいです!もやしだけでは物足りないところで鶏むね肉の食感がボリュームあって美味しいかったです!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【もやし】人気レシピを40個集めました。一袋30円ほどのもやしが絶品料理に大変身!身近な食材だけにつくれぽ10000件超えの超人気レシピも!サラダに!スープに!丼に!そんなレシピが盛りだくさん!是非参考にしてみて下さい!

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【つくれぽ1343件】簡単!鶏胸肉の甘酢煮。お酢でやわらかい!

参照元:https://cookpad.com/recipe/2940248

【材 料】

鶏胸肉1枚(250?300g)
酒、酢各大1
塩、こしょう少々
砂糖、しょうゆ、みりん、酒各大1
酢大1.5?2
片栗粉大3
サラダ油大1
白髪ネギ4㎝分

ポイント
サンドイッチの具にするときは、厚さ1㎝くらいで大きめなそぎ切りの方がはさみやすく、切りやすく、食べやすいです。焼き始めは、あまり動かさない方が片栗粉がはがれず、パリッと焼き色がつきます。たれを加えたら、焦げやすいので手早く。

【つくれぽ1594件】**母の照り焼き♪ねぎま**

参照元:https://cookpad.com/recipe/1349537

【材 料】

鶏むね肉(鶏もも肉でも)1枚
片栗粉大さじ1.5
酒、しょうゆ各小さじ1
長ネギ1本
しょうゆ・みりん各大さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ2

作った感想
鶏肉と長ネギの相性抜群ですよね!しかもむね肉が柔らかく出来てタレの味もしっかりしているからご飯にもおつまみにもピッタリでした!長ネギはもう少し大きめに切った方がよかったな。

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【つくれぽ1339件】油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー

参照:https://cookpad.com/recipe/3740672

【材 料】

鶏むね肉300g(約1枚分)
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
・マヨネーズ大さじ1/2
片栗粉大さじ3位
サラダ油(揚げ用)フライパンの底から5mm位
■ レンジで簡単!油淋鶏(ユーリンチー)のたれ
しょうゆ大さじ1と1/2
砂糖小さじ4
酢大さじ1/2
水大さじ1/4
白ねぎ5cm位
白ごま大さじ1/2

ポイント
フライパンの底から5mmの油ですが、鶏むね肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。

【つくれぽ3386件】たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏

参照:https://cookpad.com/recipe/2071626

【材 料】

鶏むね肉600g(約2枚分)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
・マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ6位
サラダ油(揚げ油)適量
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2と1/2
酢大さじ1
水大さじ1/2
白ねぎ10cm位
白ごま大さじ1

ポイント
今までは鶏むね肉に片栗粉をまぶしてすぐ揚げていましたが、しっかり片栗粉をつけて1分位置いてから揚げると、揚げ油に落ちて残る片栗粉の量が減ったように思います。

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【つくれぽ1141件】鶏むね肉のトマト煮

参照:https://cookpad.com/recipe/2808788

【材 料】

鶏むね肉1枚(250g)
トマト缶(カットタイプ)1缶
ねぎor玉ねぎ1本
★醤油・ソース各大さじ2
★砂糖大さじ1
★塩コショウ適量
バター(仕上げ用)適量
醤油・酒(肉浸し用)適量
片栗粉(肉まぶし用)適量

ポイント
・胸肉を柔らかくする為、下味をつけ片栗粉でコーティング、中火で手早くコンガリ。
・トマト煮ですが胸肉は煮込むと水分が抜け固くなるので、最後に合わせる感じです。
・ご飯にあわせるなら塩コショウしっかりの濃い目の味付け。
・甘めの中濃ソース使用

【つくれぽ191件】ネギたっぷりバター醤油チキン(鶏むね肉)

参照:https://cookpad.com/recipe/4382793

【材 料】

鶏むね肉1枚(250g)
長ネギ2本
◎酒・醤油(肉下味用)適量
★醤油・酒・みりん・水各大さじ2
★コショウ適量
レモン汁(又は酢、仕上げ用)大さじ1/2
バター(仕上げ用)5~10g

ポイント
・炒めネギとバターのコクが重めなのでレモン汁でサッパリさせます。
・きのこ類オススメ。
・胸肉を柔らかくするには焼きすぎない事です。
・バターとレモン汁は最後に火を止めてから入れる方が風味が立ちます。
・みじん切りネギは油多めで炒めます。

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【つくれぽ250件】作り置き*鶏むね肉の照り焼き♪ねぎ絡め

参照:https://cookpad.com/recipe/3778650

【材 料】

鶏胸肉1枚(200〜300g)
酢大さじ1
塩、胡椒各少々
片栗粉大さじ1
青ねぎ(小口切り)10g〜適量
●醤油大さじ2
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
サラダ油大さじ1/2

ポイント
青ねぎは余熱で火を通すことで、色よく仕上がります♪
ねぎの分量は目安なので、好きなだけどうぞ

【つくれぽ281件】■鶏むね&長ねぎのオイスター黒胡椒炒め■

参照:https://cookpad.com/recipe/1927601

【材 料】

【鶏むね肉】300g「皮を除く」
【●酒】大匙1
【●塩コショウ】少々
【長ねぎ】2本
【■生姜みじん切り・にんにくみじん切り】各 1かけ分
【赤唐辛子「なくてもOK」】2~3本
【片栗粉】適量
【バター・ごま油】各 適量
■  合わせ調味料
【オイスターソース・酒】各 大匙2
【醤油・砂糖】各 大匙1
【ケチャップ】小匙1
【あらびき黒胡椒】小匙1/2

ポイント
長ネギは太くて長い物を選びましょう。小さければ3本くらい使用してね♪

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【つくれぽ123件】柔らか鶏胸肉の簡単ねぎマヨ炒め♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1891389

【材 料】

鶏胸肉1枚(250g)
万能ねぎ1/2袋程度
下味用酒・醤油各大さじ1
☆マヨネーズ大さじ2
☆醤油小さじ1
☆レモン汁小さじ1
片栗粉大さじ3


【つくれぽ532件】鶏胸肉と長ねぎの簡単落とし焼き♪

参照:https://cookpad.com/recipe/2104714

【材 料】

鶏胸肉1枚(320g程度)
長ねぎ1本
☆酒大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1
☆醤油大さじ1強
☆小麦粉大さじ4
☆生姜(すりおろし)1片分

ポイント
7の油はフライパン全体に5ミリ程度広がる位です。
もちろんたっぷりの油に文字通り落としながら揚げても♪
味はついてますが、食べる時にポン酢等をつけて~
生姜は多めが美味しいと思います☆

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【つくれぽ395件】ねぎたっぷりソースで食べるつるりん鶏胸肉

参照:https://cookpad.com/recipe/245609

【材 料】

鶏胸肉1枚
長ネギ1本
酢大1
醤油大3
砂糖小1
しょうが1かけ

ポイント
たれに大根おろしを入れると、もっとさっぱり食べられます♪
ネギソースが面倒な方は、ポン酢だけでもさっぱりいけます♪

【つくれぽ152件】白ネギと鶏ムネの簡単甘辛炒め♡丼にも♪

参照:https://cookpad.com/recipe/2425006

【材 料】

白ネギ1本
鶏胸肉1枚
塩コショウ、片栗粉適量
■ タレ
醤油大さじ3
酒大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ3
生姜、ニンニクチューブお好みで

ポイント
もも肉でもジューシーに仕上がります。

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【つくれぽ1734件】レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。

参照:https://cookpad.com/recipe/5762845

【材 料】

鶏むね肉300g(約1枚分)
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
水(鶏むね肉を茹でる用)400cc
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
酢小さじ2
ごま油大さじ1/2
ラー油小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)2cm分
おろししょうが小さじ1/2
塩少々
白すりごま小さじ2
七味唐辛子少々
水小さじ2
青ねぎ(小口切り)大さじ2位

ポイント
辛いものがあまり得意でない方もご一緒に召し上がる場合、作り方7でたれを作る際にラー油・七味唐辛子を入れる前に取り分けてください。
その後、お好みで調節をお願いします。

【つくれぽ158件】とろとろ茄子と鶏むね肉のごまポン酢

参照:https://cookpad.com/recipe/6280237

【材 料】

鶏むね肉1枚〈400g〉
◎酒・しょうゆ各小さじ2
なす3個〈240g〉
片栗粉大さじ3〜4
ごま油大さじ5
△ポン酢しょうゆ大さじ3
△みりん・酒・砂糖各大さじ1
△白すりごま大さじ1
白炒りごま大さじ1
青ねぎ適量〈小口切り〉

ポイント

★鶏むね肉となすをごま風味のポン酢でさっぱり仕上げました。
なすは皮をピーラーでむいて、形を保ちつつ、とろける柔らかさになります。

★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】
★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。
3〜4週間目安です。