つくれぽ1000特集!焼き鳥人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【焼き鳥】人気レシピを10個集めました。お店で食べたりスーパーで買ったりする焼き鳥ですが、お家で作ることが出来ます。さすがに炭火で作るのは難しいですが、フライパンでも美味しく作ることが出来るレシピをご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ2375件】★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱

参照元:https://cookpad.com/recipe/1979988

【材 料】

鶏もも肉600g(約2枚分)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
白ねぎ2本
サラダ油少々
■ 『お店の味みたい!自家製★焼き鳥のたれ』(ID:2215163)
しょうゆ大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
水小さじ2
片栗粉小さじ1

ママの豆ちしき
お好みのとろみになるように、たれの片栗粉の分量を調節してください。

【つくれぽ2759件】鶏ささみの焼き鳥風。

参照元:https://cookpad.com/recipe/665653

【材 料】

鶏ささみ6本
塩少々
片栗粉大さじ3杯ぐらい
サラダ油適量
●醤油大さじ1と1/2
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ1
●合わせ味噌小さじ1
●オイスターソース大さじ1/2
にんにく薄くスライスしたもの3枚

ママの豆ちしき
ささみ6本で作りましたが、4本~8本程度までOKだと思います、

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【つくれぽ1473件】やみつき!!焼鳥屋さんの手羽先の塩焼き!

参照元:https://cookpad.com/recipe/821770

【材 料】

鶏の手羽先8本
塩コショウ適量(多めでいいです)
■ 下味調味料
〇昆布茶小さじ1
〇にんにくすり下ろし小さじ1~2
〇酒大さじ1
ごま油大さじ1

ママの豆ちしき
昆布茶とゴマ油が決め手だと思います。本当においしいです。
③で調味料はしっかり混ぜ合わせます。
④でとりにくをしっかりなじませてからごま油を加えお肉をコーティングします!

【つくれぽ1837件】焼き鳥屋さんの味♪塩ダレ青じそつくね 

参照元:https://cookpad.com/recipe/1050610

【材 料】

鶏挽肉300g
酒大匙1
塩小匙1/3
大葉(みじん切り)10枚分
☆塩(工程⑮参照下さい)小匙1/3~1/2
☆ごま油大匙2
☆鶏ガラスープの素小匙1/2

ママの豆ちしき
<柔らかいつくねにするポイント>
・挽肉は胸よりモモがお勧め
・電子レンジ加熱が長いと肉の水分が飛んで固くなる場合があります。その場合500Wにするか、レンジ加熱時間は短めにして下さい。

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【つくれぽ755件】即席&経済的✿フライパンde焼き鳥ねぎま

参照元:https://cookpad.com/recipe/3054126

【材 料】

鶏もも肉2枚(約600g)
長葱(白い部分)2本分
■ たれの材料
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
水飴(砂糖)大さじ1
七味唐辛子(お好みで)適量

ママの豆ちしき

コツはたれと焼き鳥を絡める時。その時だけは気を抜かずに一番良い状態で焼き上げて下さい。
一部分がちょっとだけ焦げたぐらいがお勧めです

鶏肉はもも肉を使っていますが、胸肉と混ぜて刺しても食感と味に変化が出ます。
長葱を入れなくてもOK。


【つくれぽ830件】焼き鳥丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/2813323

【材 料】

鶏もも肉大1枚(300g)
長ねぎ(大)1本
醤油・酒(肉浸し用)適量
小麦粉(肉まぶし用)適量
★醤油・砂糖・酒各大さじ3

ママの豆ちしき
・最初にネギを焼くのは焦げ目をつけるため。グリルやトースターでもOK。面倒なら、鶏肉を焼く際に、一緒に焼いてもOK。
・鶏肉は先に皮目を下にしてしっかり焦げ目をつける。
・鶏肉をタレに浸すのは下味をつけるのと臭みを取る為ですが省略可。

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【つくれぽ304件】材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鳥

参照元:https://cookpad.com/recipe/4509876

【材 料】

鶏手羽中10本
塩小さじ3分の1
顆粒中華だし(鶏ガラスープのもとなど)小さじ2分の1
レモン(食べる時用・なくてもOK♪)8分の1個~

ママの豆ちしき
レモンを絞る場合は味が少し薄まるので、食べる際に味を見ながら、少しずつ塩または中華だしを足してみて下さい*
また、蓋の代わりにアルミホイルを使う場合、ホイルは直火に当たると燃えるので、フライパン内に収まるように気を付けて下さい^^

【つくれぽ902件】焼き鳥のタレ

参照元:https://cookpad.com/recipe/874168

【材 料】

醤油大さじ5
砂糖大さじ3
みりん大さじ1
酒大さじ1

ママの豆ちしき
火にかけるとき、強火で一気にやるとふきこぼれてしまうので、気をつけてください。
一つのスプーンやお玉だけで作るポイントは砂糖から(醤油などで、濡れる前に)やったら良いと思います。

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【つくれぽ830件】鶏もも肉がぷりぷり!串なし☆塩焼き鳥

参照元:https://cookpad.com/recipe/2412575

【材 料】

鶏もも肉2枚(600g位)
白ねぎ2本
・塩(白ねぎ用)小さじ1/2
サラダ油(焼く用)適量
■ 鶏もも肉の下味
酒大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1
おろしにんにく(チューブ)1cm分位

ママの豆ちしき
鶏もも肉に下味が付いているので、焦げやすくなっています。
様子を見ながら火加減を調節してくださいね。

【つくれぽ212件】鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3785050

【材 料】

鶏もも肉2枚(600g位)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
ゆず胡椒小さじ1と1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
白ねぎ1~2本
片栗粉適量
サラダ油適量

ママの豆ちしき
今回使っている、フンドーキンの「青柚子こしょう」は、辛めの味だと思います。
お手持ちのゆず胡椒の味に合わせて、入れる分量を調節してくださいね。