つくれぽ1000特集!マカロン人気レシピ【15選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【マカロン】人気レシピを15個集めました。マカロンって難しそうに思えますが、実は意外と簡単に作ることが出来ます。バレンタインやクリスマス、おもてなしのお菓子としてピッタリです。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ2833件】私流バニラマカロン・パリジャン

参照元:https://cookpad.com/recipe/983191

【材 料】

卵白L玉40g
グラニュー糖30g
アーモンドプードル40g
粉砂糖60g
バニラビーンズ3cm

ママの豆ちしき
卵白のグラニュー糖は25gでも大丈夫でした。(それ以上は減らさない方が良いかも)
⑧で乾燥するまでの時間は日によって異なります。
このマカロンはレシピ通りに作れば表面がひび割れしたり、中がしぼんだりしませんよ。

【つくれぽ1623件】絶対に失敗のないマカロン★

参照元:https://cookpad.com/recipe/870749

【材 料】

卵白70グラム(約2コ分)…100%
グラニュー糖60グラム…85%
純粉砂糖…(必ずコーンスターチetc.余計な物が入ってない物を使用して下さい)80グラム…114%
純アーモンドプードル70グラム(プレーンの場合は75グラム/色素のみで楽しむ場合も75グラム)…100%(プレーン107%)
ショコラの場合⇒ココアパウダー(抹茶の場合も同量でOKです)5グラム…7%
お好きなガナッシュ、クリーム適量

ママの豆ちしき
工程は出来るだけ失敗の無い様に細かく記載している為長いですが、読めば単純作業です。
*とにかく全てが大切でポイントです。
*初めての方や今まで上手く出来なかった方は『失敗の原因』も細かく記載しているので、御面倒ですが熟読して下さい。

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【つくれぽ284件】マカロンより簡単&美味しい♡ダックワーズ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2057822

【材 料】

卵白(L)120g(3個分)
グラニュー糖35g
☆アーモンドプードル40g
☆薄力粉20g
☆粉糖(グラニュー糖でも可)35g
■ クリーム
生クリーム100g
グラニュー糖10g

ママの豆ちしき

①しっかり固いメレンゲを作る
②泡をつぶさないように混ぜる
③焼きすぎ注意!

以上のことに気をつければ、失敗はありません♪

挟むクリームは簡単に生クリームにしましたが、バタークリームにすると本格的になりますよ♪


【つくれぽ217件】私流ストロベリーマカロン

参照元:https://cookpad.com/recipe/990439

【材 料】

卵白L玉40g
グラニュー糖30g
アーモンドプードル40g
粉砂糖60g
フリーズドライ苺1g
食用色素(赤)少量
水少量

ママの豆ちしき
卵白のグラニュー糖は25gでも大丈夫でした。(それ以上は減らさない方が良いかも)
⑧の乾燥するまでの時間は日によって異なります。
色素を加えた生地は温度を低めにしています。(焦げないように途中でアルミをかぶせても良いです)

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【つくれぽ301件】チョコレートマカロン

参照元:https://cookpad.com/recipe/4461459

【材 料】

アーモンドプードル35g(プレーンの場合は40g)
ココアパウダー5g(プレーンの場合は入れない)
粉砂糖30
卵白30g
グラニュー糖30g
■ お好みのガナッシュやクリーム

ママの豆ちしき
粉ふるいが粗めのやつは2回繰返してふるうといいです。

【つくれぽ466件】**マカロン**

参照元:https://cookpad.com/recipe/1426358

【材 料】

卵白50g
砂糖20g
☆アーモンドプードル50g
☆粉糖90g
好みの色の食紅少々
■ ホワイトガナッシュクリーム
ホワイトチョコ30g
生クリーム(植物性)大さじ4

ママの豆ちしき
手順⑫の見極めがポイントです。2種類のマカロンを同時に作る場合は、泡立てたメレンゲを別々のボールに分けて作業していきます。ホワイトガナッシュをサンドしていますが、好みのジャムでお手軽にサンドするのもおいしいです。サンドするものはお好みで♪

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【つくれぽ255件】成功率に自信あり!!粉糖不使用♪マカロン

参照元:https://cookpad.com/recipe/1709705

【材 料】

卵白2個分(70g)
アーモンドパウダー卵白の重量と同じ(70g)
グラニュー糖卵白の重量の2倍(140g)
※(卵白:アーモンドパウダー:グラニュー糖は1:1:2)

■ 『手抜きなチョコガナッシュ風クリーム』
チョコシロップとココアパウダー同量くらい(笑)

ママの豆ちしき
卵白を湯煎する事でグラニュー糖が全て溶け、メレンゲの気泡が強くなり、失敗が減ります。
※私の粉糖不要マカロンシリーズに届いたつくれぽの内、9割強の方が成功している自信のレシピです。

【つくれぽ330件】絶対に失敗のないマカロン2★空洞追放(笑

参照元:https://cookpad.com/recipe/1083134

【材 料】

卵白70グラム(約L2個分)…100%
グラニュー糖(私は細目タイプ使用)60グラム…85%
粉砂糖…A91グラム…130%
アーモンドプードル…A86グラム(プレーンは89グラム)…123%(ショコラ生地はココアパウダーと合わせて130%/プレーンは127%)
ショコラマカロンの場合はブラックココアパウダー(純ココアパウダーでもよい)5グラム…7%
オレンジマカロンの場合は赤食用色素と黄色食用色素(粉末)赤⇒付属のスプーン擦り切り2杯強/黄色⇒付属のスプーン擦り切り1杯

ママの豆ちしき

記載していること全てがコツです。

出来るだけ湿度の低い日に作って下さい^^
正しく出来れば極上のお味が待ってます♡


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【つくれぽ519件】バレンタイン♡簡単かわいいチョコマカロン

参照元:https://cookpad.com/recipe/2108384

【材 料】

卵白1個分(約40g)
グラニュー糖80g
アーモンドパウダー(アーモンドプードル)40g
純ココアパウダー5g〜10g(色薄め〜濃いめ)
バニラオイル(バニラエッセンス)4〜5滴
■ 《なめらかガナッシュクリーム》
ビターチョコレート1枚(約55g)
生クリーム30g
ラーマバター好きのためのマーガリン20g
ラム酒(ブランデーでも)小さじ1

ママの豆ちしき
ツヤが出て、生地がリボン状にゆっくり落ちるまでマカロナージュする事と、よく乾かす事でキレイに仕上がります。ガナッシュは、マーガリンを入れる事でなめらかな舌触りになりますよ。

【つくれぽ545件】大好き 私のマカロン (抹茶)

参照元:https://cookpad.com/recipe/531772

【材 料】

卵白30g(L卵白1個弱)
グラニュー糖30g
A アーモンドパウダー30g
A 粉砂糖30g
A 抹茶2g
B 無塩バター30g(室温)
B 黒糖(粉末)10g

ママの豆ちしき
私仕様の作りやすい量の心持ち甘さ控え目マカロンです。各工程を出来るだけ詳しく書いてみました。1番重要なポイントは使用する卵白の状態とマカロナージュの仕上がり状態です。マカロナージュは少なすぎても多すぎても仕上がりに差が出るので気をつけて下さい。サンドするクリームは好みの物でOKです。私はバタークリームサンドのマカロンが大好きです♪

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【つくれぽ787件】大好き 私のマカロン (ショコラ)

参照元:https://cookpad.com/recipe/568666

【材 料】

卵白30g (L卵白1個分弱)
グラニュー糖30g
A 粉砂糖30g
A アーモンドパウダー30g
A ココアパウダー3g
B 無塩バター30g (室温に)
B ココアパウダー3g
B 粉砂糖5g

ママの豆ちしき
こちらのレシピの作り方は簡単にしか記載していません。マカロンはデリケートなお菓子なので詳しい作り方は下記のレシピ(大好き 私のマカロン 抹茶)を参考にお願いします。

【つくれぽ115件】簡単♡チョコレートマカロン♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1382355

【材 料】

■ 生地
☆アーモンドプードル32g
☆ココアパウダー2g
☆粉砂糖60g
卵白32g
グラニュー糖10g
■ ガナッシュ
チョコレート30g
生クリーム30g

ママの豆ちしき
生地を絞り出すときに大きさを揃えることが大切です☆
焼いた生地にガナッシュを挟むとき、強く押すと生地が割れてしまうので注意してください!
乾燥させるのに時間がかかりますが、それ以外はとても簡単なのですぐに作ることができます(^^)

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【つくれぽ160件】初心者でも簡単!マカロン♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2895939

【材 料】

アーモンドプードル40g
粉砂糖50g
卵白1個
グラニュー糖30g
食紅少々

ママの豆ちしき
マカロナージュはメレンゲの状態で回数も変わりますが、大体生地にツヤが出るまでします。
表面が割れるのは乾燥不足やマカロナージュをあまりしないのが原因です。
ピエが出来ないのは乾燥不足、マカロナージュのやりすぎです。

【つくれぽ175件】財布に優しい✿薄力粉マカロン

参照元:https://cookpad.com/recipe/1653601

【材 料】

卵白(冷凍)1個
薄力粉30g
砂糖30g
粉砂糖30g

ママの豆ちしき
マカロナージュは慎重に生地の具合を見ながら行ってくださいね!
このくらいかな?と思うところでやめてもらって結構です

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【つくれぽ184件】失敗ゼロ!バレンタインマカロン

参照元:https://cookpad.com/recipe/1063514

【材 料】

卵白70g
グラニュー糖70g
粉砂糖70g
アーモンドプードル70g
食紅耳かき1杯分ぐらい

ママの豆ちしき

全ての分量正確に!

雑にやらない。