つくれぽ1000特集！バレンタイン最強レシピ40選｜クックパッド殿堂入りレシピ

【ポイント】

◆工程④◆角立つくらいのメレンゲがポイント！ ◆工程⑥⑩◆小麦粉、ココアバターを入れた後は、できるだけ混ぜる回数を少なくして下さい！さっくりと生地を切るような感じで♪◆工程(24)◆生クリームは絶対に沸騰させないで下さいね！温まったらＯＫ！

【ポイント】

冷蔵庫に入れて一晩置くと、超濃厚で生チョコみたいな食感になります(´▽｀) チョコレートの甘さは、好みに合わせて下さい♪

【ポイント】

※ヘラは終始ゴムベラを使用し、行程２では炊飯ボタンを早めにOFFにして下さい。

チョコレートは違うフレーバーのものを合わせても美味しいです。ドライフルーツやナッツ等を入れてアレンジもできるので、是非色々試してみて下さいね☆

【ポイント】

特になし！！このぐらいの適当さでもちゃんと膨らみます（＾＾）こだわりたい方は、粉をふるったり、卵をもっとあわ立てるとさらに膨らみが良くなります。今回はブラックの板チョコを使いましたが、甘みも十分でした！
【記録】つくれぽ１００人！感謝です（2008/2/27）
ＴＢＳ番組「王様のブランチ」で紹介して頂きました（2008/1/26）
話題入りさせて頂きました★（2007/12/15）

【ポイント】

※それぞれのご家庭のオーブン（天板）の大きさにあわせて、分量、焼き時間など調節して下さいね。分量の（）の中の数字は卵3個で作る場合です。
※今回はビターチョコを使ったので砂糖を15gにしましたが、砂糖の量はお好みで！※巻くときに多少ひび割れても時間がたってなじんでくると目立たないので大丈夫！※冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから、温めた包丁で切るとキレイに切れます

【ポイント】

①で溶かす時間は500Wで50秒位です。卵を溶きほぐしてから入れれば泡立て器を使わなくてもヘラや箸で混ぜても大丈夫です。※計量スプーンでも作れるように分量記載してあるので参考にしてみて下さい^^

【ポイント】

粉を加えてからはさっくりと、ぐるぐる必要以上に混ぜすぎない。でもダマが残ったり混ざり切らないことが無いようにして下さい。
粗熱が取れたら温かいうちにラップで包んで、冷ます。完全に冷めてから～翌日の方が味と香りが馴染み、しっとり美味しいです

【ポイント】

※１　メレンゲの泡を消すことによって、しっとりと密に焼きあがります。

※２　ホワイトチョコが固まってしまった場合、ドライヤーで温めて溶かしてからビターチョコを加えて下さい。ビターチョコを加えた後は、模様がぶれるので温めないで下さい。

【ポイント】

ホットケーキミックスが少ないと、より濃厚になります。１００ｇ使用だと、固めの生地なるので型にキレイに流れませんが、そのまま焼いて大丈夫です。ホットケーキミックスを計量カップで量る場合は、１００ｃｃ＋大さじ１（７０ｇ≒１１５ｃｃ）～１５０ｃｃ＋大さじ１（１００ｇ≒１６５ｃｃ）になります。

【材料】

生おから 100g

ココア（無糖） 50g

卵 2個

砂糖 70～80g

豆乳（又は牛乳） 50g

無塩バター 50g

【材料】

お好みの板チョコ ２００ｇ

バター ７０ｇ

卵 ２個

砂糖 ５０ｇ

薄力粉 ６０ｇ

ベーキングパウダー 小さじ１

【材料】バター 100g

砂糖 60g

卵黄 1個

薄力粉 150グラム

薄力粉 １２０ｇ

無塩バター ３０ｇ

砂糖 大さじ３

溶き卵 大さじ２

型抜きする時は冷凍しないでそのまま伸ばすこと。

◎卵 1個

◎砂糖 30～50ｇ

◎サラダ油 30ｇ

◎塩 ひとつまみ

☆薄力粉 185～210ｇ

薄力粉の目安【卵S→185～190ｇ】【卵M→190～200ｇ】【卵L→195～210ｇ】粉のちょっとした量で味が変わってきます。私は生地をこねてまとめる段階で「今回のクッキーは美味しい」とか「ちょっと固くなりそう」とか予想がつきます。粉をいれすぎてしまうと生地が伸び縮みする場合があります、こうなると修復不可能なので丸めて焼くか、適当な大きさにつぶして焼いてみて下さい。味に変わりはないです。

薄力粉 170ｇ

きび砂糖 70ｇ

無塩バター(有塩でも可) 120ｇ

卵黄 1こ

ココアパウダー(無糖) 小さじ１

目・鼻飾り用黒ゴマ 適量

成型した生地はそのつど冷凍庫で冷やしておくと、作業がしやすいです♪冷凍庫で凍らせすぎた生地は切るときに割れやすくなることがわかりました。
冷凍庫20分を過ぎたら冷蔵庫にうつしてしばらく置くとすっと切れましたので試してみて下さい。

薄力粉 70g

砂糖 30g

サラダ油 25g

このままでも美味しいですが、お好みでバニラオイルやシナモンを加えるとより風味豊かなクッキーになります。成形は手で丸めて丸顔さんにしても。お使いのオーブンによって焼き時間は異なると思いますので、色黒さんにならないように調整してくださいね。

薄力粉 １００ｇ

調整ココア（ミルクココア） ３０ｇ

砂糖 ３０ｇ

サラダ油（キャノーラ使用） ４０ｇ

大量生産バレンタイン♪友チョコ♪簡単バレンタインにも是非♪写真はチョコチップ入り♪

薄力粉 240ｇ

バター 100ｇ

砂糖 80ｇ

卵　Ｍサイズ 1個

ココアパウダー（今回はミルクココア）　　純ココアの場合は５ｇ 10ｇ

薄力粉を加えた後、練り過ぎない事とオーブンの時間と温度でサクッとクッキーが出来ます。焼きすぎると少し硬くなり、温度が低いと粉っぽさが残ります。今回は１７０度のオーブンで、５ｍｍの厚み、３ｃｍの直径です。参考にして頂ければと思います♪

薄力粉 70g

砂糖 30g

きな粉 10g

サラダ油 30g

きな粉、粉砂糖（仕上げ用） お好みで

お使いのオーブンによって焼き上がりの時間は多少異なると思います。焦げないように見守っててくださいね。

薄力粉 70ｇ

純ココア 20～30ｇ

砂糖 40～50ｇ

サラダ油 30ｇ

バニラオイル（あれば） ２～３滴

紛糖（飾り用） 適宜

生地がまとまらないとアセってしますのですが、ラップに包んで、もみんでいると、まとまります。

ホットケーキミックス 100g

無塩バター (または無塩マーガリン) 50g

[ホットケーキミックス] ： [バター] ＝ [２] ： [１]で覚えやすい簡単な配合なので、作りたい量だけ作れます♪
生地も寝かせなくてよいので、時短です！

薄力粉 100ｇ

砂糖 30～50ｇ

サラダ油 大さじ2

牛乳 大さじ１～2

オーブンの温度、焼き時間は調整してください。厚手のビニールを使うと、延ばしやすいす。工程【4】でまとまらなくても、工程【6】でモミモミすればまとまります。もし、まとまらなければ、牛乳を少し足してください。 甘さはお好みで調整して下さい。

薄力粉 １５０グラム

上白糖 ５０グラム

アーモンドプードル ３０グラム

サラダ油（キャノーラ油使用） ６０グラム

バニラオイル（お好みで） 数滴

仕上げ用粉砂糖 大さじ２～３杯

焼きたては凄く崩れやすいのでオーブンから出したら天板のまま冷まし、完全に冷めてから粉砂糖をまぶします♪ 焼き時間は各オーブンで差がありますので必ず様子見して下さい。丸める時に生地がまとまりにくかったら、一度ぎゅっと握ると簡単にまとまります♪

薄力粉 120g

アーモンドプードル 40g

粉砂糖 40g

バター（無塩バターでも可） 80g

ビニール袋に粉砂糖を入れ、少量入れて振るようにまぶすと良いです。また、熱いうちに粉砂糖をまぶすと溶けてしまうので注意！
オーブンによって焼き時間と多少違うので12〜14分で様子をみてください。我が家のオーブンはヘルシオで13分です。

卵 Sｻｲｽﾞ2個

砂糖 170ｇ

バター 1箱（200ｇ）

バニラエッセンス 適量（5滴くらい）

■ ★（A）

薄力粉 200ｇ

■ ★（B)

薄力粉 170ｇ

純ココア 30ｇ

バターは柔らかくしすぎると生地がゆるすぎてしましますので、レンジなどで温めるときは温めすぎに注意してください。卵はMの全卵一個と卵黄一個の方が作りやすいかも。生地が緩いときは迷わず冷蔵庫へ。

バター（有塩・無塩どちらでも） ９０グラム

薄力粉 １４０グラム

砂糖 ３０グラム

粉砂糖 適量

●手順２で刻んだくるみ４０グラムを入れてもおいしいです。 ●粉砂糖をまぶす時は、粉砂糖を入れたビニール袋にクッキーを入れて振ると楽チンです。 ●お使いのオーブンに合わせて焼き時間を調整してみてください。●バターは有塩でも無塩でもどちらでも美味しく出来ます。

薄力粉 大さじ(軽め山盛り)5

砂糖 大さじ3

ココア（なくても可） 大さじ1/2

サラダ油 大さじ2.5

『最も簡単な作り方』にこだわってサラダ油にしましたが、同量の溶かしバターやマーガリンを使ったり、牛乳を加えても簡単に作れて風味がアップします。