つくれぽ1000特集!焼豚人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【焼豚】人気レシピを30個集めました。焼豚、チャーシューですね。おいしいですよね。おつまみにもおかずにもなる焼豚のおいしいレシピをご紹介します。レンジで簡単に本格的な焼豚が作れるレシピや、圧力鍋で本格的に焼豚を作るレシピ、鶏肉のチャーシューなど簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ4305件】絶対おいしい!本格チャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/171676

【材 料】

豚肩ロースorばら肉塊(なるべく脂の少ないもの)500グラム~1キロ
砂糖100グラム
醤油70CC
オイスターソース 小さじ2
おろししょうが少々
芝麻醤(なくても可)小さじ2

ママの豆ちしき
焼いてこそ叉焼なのです。煮て作るのは煮豚。うまい焼き豚のコツはこのビックリするほど甘い漬けダレ!です。肩ロースのブロックが手に入ればベスト!漬ける時間は短いより長いほうがおいしいです。私は2~3日漬けてるときがあります。
タレの量はブロック1kgは漬けられると思います。

【つくれぽ3944件】電子レンジで簡単!激ウマ鶏チャーシュー♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1035743

【材 料】

鶏もも肉1枚(250〜300g)
塩コショウ少々
●みりん  大さじ2
●酒大さじ2
●醤油大さじ3
●はちみつ 大さじ1
●にんにくすりおろし 1かけ分
●しょうがすりおろし1かけ分(ニンニクと同量くらい)

ママの豆ちしき
途中で裏返しにするのがポイント!全体に味をしっかりしみこませて♪落としぶた代わりのキッチンシートもお忘れなく♪一晩置いたほうが味が染みておいしいけれど急ぐ時は2時間程度でも大丈夫です!鶏胸肉でも出来なくはないけどやっぱり鶏モモがオススメ!

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【つくれぽ1981件】圧力鍋で☆簡単焼き豚!!ウマーー♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/82803

【材 料】

豚塊肉(部位はコツ・ポイント欄参照)約500g
■ ※お肉倍量でも☆は下記分量でOK ♪
油(テフロンならなくても可) ごく少量
☆しょうが(チューブで可) 少々
☆玉葱の粗みじん切り1個分
☆醤油大さじ6
☆砂糖大さじ3
☆酒大さじ3
☆水2カップ

ママの豆ちしき
*玉葱のみじん切りは煮込むから粗くて大丈夫!
*最後の煮汁の煮詰めの際は、お好みの一歩手前で消火。余熱で丁度良いタレに♪
*タレは焼き豚にかける他、炒飯や炒め物等色々活用♪
*熱いうちに取り出したお肉はアルミホイルで包むとパサパサ防止♪

【つくれぽ2509件】豪華*焼き豚♡男の胃袋簡単に掴めます♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1878039

【材 料】

■  おすすめは肩ロースです
豚かたまり肉1かたまり
グラム98円とか安いのでOKです!
■ <調味料>
砂糖100cc より心持ち多め
醤油100cc
酒100cc
お肉が煮えにくい場合は水70ccを足して煮込んでもOK
→甘めが好きな人は酒+みりん50ccずつもOK
■ <野菜を煮るとおかずがプラスα>
じゃがいも・にんじん適量
玉ねぎなどは煮崩れますでも美味
臭み消しにニンニク・生姜適量

ママの豆ちしき
安い豚肉でも、フォークでぶすぶす刺しまくるとやわらか焼き豚に。98円/g、万歳!
豪華・簡単・旨い・安いの4拍子揃ってます。調味料は1:1:1で覚えやすいでしょ。
旦那も大好き、おもてなし料理☆料理上手に見えるらしいですよ〜!

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【つくれぽ3128件】5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/3706416

【材 料】

鶏胸肉小さめ1枚
醤油150cc
水100cc
みりん 100cc
砂糖大さじ3と1/2
酢大さじ1/2
すりおろし生姜1片分
葱の青い部分1本
(お好みでおろしニンニク)少々

ママの豆ちしき
火を通すために、鶏肉がしっかり浸かる小鍋を使用して下さい^^
レシピでは小さな胸肉を使用しています。大きさによっては火が通りきらない場合もあるので、加熱時間は調整下さい。切ってみて火が通ってない場合は、お手数ですが再加熱して下さいね。

【つくれぽ1273件】★旨ッ!!鶏むね肉DE鶏チャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1616262

【材 料】

・鶏むね肉 (ももでも可)2枚(約500㌘)
■ ………………
■ ………………
*醤油100㏄
*みりん 100㏄
*酒100㏄
*酢50㏄
*砂糖大さじ3
*生姜(チューブでも) 一かけ

ママの豆ちしき

煮汁が多めの分量なんでアレンジは無限大!!
温泉卵かけてどんぶりにしても◎

他にもむね肉柔らかアレンジレシピ載せてます^^


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【つくれぽ1341件】びっくり!炊飯器で☆本格パラパラ炒飯♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/456646

【材 料】

米3合
焼豚100g
玉ねぎ1/2個
☆中華スープの素(ペーストタイプ)大さじ2
☆醤油大さじ2
☆ゴマ油 大さじ1
☆おろし生姜(チューブ可)小さじ1
☆五香粉(あれば)小さじ1
溶き卵2個分
グリーンピース(冷凍)適宜

ママの豆ちしき
水の分量は普通に炊くときよりも少し少なめにしてくださいね。炊飯器に再加熱機能がない場合は、卵を流し込んで5~6分蒸らしてからよく混ぜてください。五香粉はなくてもいいのですが、入れるとそれだけでぐ~んと本格的な仕上がりになります。五香粉のかわりに八角でもいいかも。

【つくれぽ3038件】煮るだけ♪てりてり☆チキン

参照元:https://cookpad.com/recipe/291447

【材 料】

鶏もも肉1枚
醤油50㏄
酢50㏄
砂糖30~40g

ママの豆ちしき
調味料を5:5:3(醤油:酢:砂糖)で覚えておくと便利!
砂糖の重さを量るのが面倒なワタシは、計量カップに醤油+酢=100㏄+砂糖をいれて130㏄くらいになるようにしてます。(^^)

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【つくれぽ138件】*焼いて漬けるだけで超簡単チャーシュー*

参照元:https://cookpad.com/recipe/3635106

【材 料】

豚バラブロックお好きな量 今回は500g
■ 漬けダレ 黄金比【1:1:2】 作る量によって変えて下さい。 豚肉以外でも美味しく漬けられます。
○酒100cc
○みりん 100cc
○醤油200cc
○にんにく 3片
○白ネギの青い所長ければ1本分、短ければ2本分位

ママの豆ちしき
肉を焼く時にしっかりと焼き目をつけること!
焼き目もいい出汁になります。
後はジップロックで漬ける時にしっかり空気を抜いて、全体がタレに浸るようにすることがポイントです(*^^*)

【つくれぽ237件】鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】

参照元:https://cookpad.com/recipe/3316004

【材 料】

ごま油 小さじ1
鶏もも肉1枚
★生姜(薄切り) 1枚
★にんにく 1片
★料理酒・醤油各100cc
★砂糖(三温糖使用)大さじ3
★はちみつ 大さじ1

ママの豆ちしき
・切り分ける時は完全に冷めてから切ると型崩れしません。
・煮汁から鶏もも肉が出ている時は、ひっくり返しながら均等に煮汁がいきわたるようにして下さい。

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【つくれぽ206件】豚こまで♪レンジで簡単柔らかチャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/3588772

【材 料】

豚こま肉400g
塩小さじ1/2弱
片栗粉 大さじ2
■ 漬け汁
◎砂糖大さじ1
◎酒大さじ2
◎醤油大さじ3
◎生姜 1かけ

ママの豆ちしき

☆手順2補足 パン生地を捏ねる感じでお肉を密着させるようにしっかり揉むと、崩れず切り口も綺麗です

☆加熱時に肉汁が流れ出ないようしっかりと包む

☆ラーメンに合う甘さ控えめの味付けです。お好みで砂糖を+、又はみりんを追加して調整して下さい


【つくれぽ683件】とんかつ用肉で、時短☆焼き豚

参照元:https://cookpad.com/recipe/3250341

【材 料】

とんかつ用豚肉3枚〜5枚(小さければ5枚で)
塩コショウたっぷり
酒大さじ3
みりん 大さじ3
しょう油大さじ3
はちみつ(砂糖) 大さじ2
にんにく(チューブ) 5センチ位
しょうが(チューブ) 5センチ位

ママの豆ちしき
冷めてから、包丁を斜めにして、削ぎ切りにすると、とんかつ用肉だったことを忘れます。
*脂身が多い、とんかつ肉を選んで下さい*
出来上がりは肉を斜めに切って下さい。繊維が切れて食感が柔らかくなるそうです。

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【つくれぽ251件】簡単柔らか☆鶏胸肉のチャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/4685736

【材 料】

鶏胸肉2枚
醤油100cc
みりん 100cc
砂糖大さじ1杯
生姜(チューブで良い) 2センチほど

ママの豆ちしき
とにかくとろ火で煮込むこと。強火にかけるとすぐ固くパサパサになります。温度計があるなら80度を超えないよう一定の温度を保つのがオススメです。胸肉の厚い部分にはあらかじめ竹串で穴を開けておくことでしっかり火が通ります。

【つくれぽ128件】時短で作る!しっとり豚バラチャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/4275073

【材 料】

豚バラブロック約350g
■ つけだれ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
醤油大さじ1杯
きび砂糖(砂糖) 大さじ1杯
酒大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分

ママの豆ちしき
保存する時は、6のフライパンに残ったたれごと(ちょっとしか残らないけど、汗)ジップロックなどの保存袋に入れて、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存します。
食べる時は、ジップロックごと湯煎して温めてからお召し上がり下さい!

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【つくれぽ427件】ムネ肉のチャーシュー*圧力鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2087938

【材 料】

鶏胸肉2枚
醤油大4
酒100cc
みりん 100cc
水100cc
砂糖大3
塩少々

ママの豆ちしき
スライスした物には煮汁をかけて、砕けた物はサラダやおにぎりの具にしたりアレンジ多様です
煮汁は冷凍したり、里芋を煮たり使いまわししてます

【つくれぽ291件】やわらか焼き豚♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1501818

【材 料】

豚肩ロースや豚モモ肉かたまり約300g
きゅうり1本
長ネギ1/2本
サラダ油適量
■ つけタレ
塩小さじ1
しょうゆ1/3カップ
酒大さじ1
砂糖1/2カップ(60g)
にんにく(つぶしたもの) 1かけ
しょうがの絞り汁大さじ1ほど
長ネギの青い部分1本分

ママの豆ちしき
豚肉は冷蔵庫から出してしばらく置いてから切り込みを入れてください。シャトルシェフの鍋か出来るだけ保温性の高い鍋を使用してください。

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【つくれぽ379件】ふんわりパラパラ♪中華風焼き豚チャーハン

参照元:https://cookpad.com/recipe/446001

【材 料】

焼き豚2~3枚
玉子1個
ネギ1本
ごはんお茶碗軽く1杯分
ウェイパー 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
ごま油 適量

ママの豆ちしき
シンプルな材料で十分美味しいですよ♡

【つくれぽ113件】炊飯器で☆とろとろ絶品チャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/3685142

【材 料】

豚バラブロック500g
しょうゆ75cc
酒75cc
砂糖大さじ1
はちみつ 大さじ1
みそ小さじ1
にんにく 3かけ
しょうが(みじん切り) 20g
長ネギの青い部分1本分

ママの豆ちしき
フリーザーパックでしっかり空気を抜いて真空状態にすること、炊飯器の保温機能を使うこと。間違っても炊飯を押さないでくださいね。

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【つくれぽ151件】鶏むね肉なのに柔らか~い♪鶏チャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2762665

【材 料】

鶏むね肉600g(約2枚分)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
■ 煮汁
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん 大さじ4
酒大さじ4
砂糖大さじ4
はちみつ 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1cm分
生姜の細切り(皮つき)20g
長ねぎの青い部分(あれば)適量
■ たれ用
水溶き片栗粉適量

ママの豆ちしき
煮汁の分量が多めになっているので、鶏むね肉3枚で作る場合も、このレシピのたれの分量と同じで作れました。
たれをたっぷりかけたら、一緒に添えた野菜にもからめてお召し上がりくださいね。

【つくれぽ242件】【圧力鍋で30分】簡単♪やわらか焼豚♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1905402

【材 料】

豚肩ロース(かたまり)300~500g
にんにく(すりおろし) 1~2片
◎しょうゆ150cc
◎みりん 150cc
◎水150cc
◎砂糖大さじ4~6(お好みで)
◎ネギの青い部分1本
◎しょうが(スライス) 1片
◎にんにく 2片

ママの豆ちしき
◎豚肉は脂身の少ない物をおススメします!
◎お酒をお使いの方は水をお酒にすればOKです♪
◎お肉は重ならず並べられるようなら倍量でもそれ以上でも調味液はそのままでOK♡

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【つくれぽ212件】レンジで簡単!豚ブロックのチャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/891173

【材 料】

豚バラブロック肉(肩でも)500~600g
にんにく 大1かけ
生姜 1かけ
ねぎの青い葉の部分(なくてもOK)1本分
しょうゆ80cc
酒大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖大さじ3
片栗粉 大さじ1/2

ママの豆ちしき
重ならないように並べたほうが、焼きむらになりません!!
ゆっくり火を通す角煮では無いのでトロっと柔らくはないけれど、薄く切って肉の旨みを味わってください^^
肩ロースブロックだと少し油控えめになりました。
本当にうまいです☆

【つくれぽ121件】簡単ジューシー!タンドリーチャーシュー★

参照元:https://cookpad.com/recipe/853060

【材 料】

メキシカンポーク 豚バラ塊350g~500g
●塩小さじ1
●ブラックペッパー小さじ1/2
■ 漬けダレ
★ケチャップ30g
★ヨーグルト200g
★にんにく すりおろし1かけ分
★しょうが すりおろし1かけ分
★チリペッパー 小さじ1/2
★ガラムマサラ 小さじ1/2
★カレーパウダー 小さじ1
★レモン汁 大さじ1

ママの豆ちしき
オーブンで焼くのがポイント。とってもジューシーに焼き上がります。出来れば、網にのせて余分な脂を落としつつ蒸し焼きにするとよりジューシーです。普通に天盤の上で焼いてもOK。途中焦げすぎないようにアルミホイルお忘れなく!

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【つくれぽ149件】1人飯お弁当にも♬とろ~り焼豚丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/3734043

【材 料】

焼豚50g(工程1画像商品で5枚くらい)
長ネギ5㎝くらい
卵1個
サラダ油小さじ2
にんにく(チューブ) 5㎜くらい
★オイスターソース 小さじ1
★酒小さじ1
★砂糖小さじ1
★醤油小さじ1
★みりん 小さじ1

ママの豆ちしき
すぐに食べる時は、卵は一部半熟が美味しいでしょう。
お弁当の時は、卵にある程度火を通してください。
ブロック焼豚を使う場合は、食べやすい大きさにカットしてくださいね。

【つくれぽ569件】プロのチャーシューレシピ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1354890

【材 料】

豚バラ肉(かたまり)600g前後
玉ねぎ1個
ニンジン1本
にんにく ひとかたまり
☆醤油800cc
☆酒150cc

ママの豆ちしき
家庭のコンロや鍋によって火の通りが違い、煮詰まり過ぎたりする場合があるかもしれません
出来上がりの汁はサラサラしています。万が一とろっとしてしまっていたら煮詰め過ぎです
時々、鍋の様子を見ながら煮込んで下さい

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【つくれぽ311件】簡単♪我が家の豚バラ(もも)チャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2420084

【材 料】

豚バラ(もも)かたまり400㌘
醤油50CC
砂糖50㌘
水30CC
酒10CC
みりん 10CC

ママの豆ちしき
1日~2日漬け込むのもおいしかったです♪

【つくれぽ333件】市販の焼豚はもう買えない…黄金焼豚!

参照元:https://cookpad.com/recipe/2227517

【材 料】

豚肩ロースブロック500g
■砂糖100g
■醤油70g
■酒大さじ1
■オイスターソース 小さじ2
■にんにく(すりおろし) 小さじ1
■しょうが(すりおろし) 小さじ1
■味噌小さじ1

ママの豆ちしき
※肉は凧糸で縛ると形が整います。
※脂が出るので、天板の上にアルミ箔をトレーにして敷くと片付けが楽です。
※残った煮汁はぐつぐつ煮詰めて、とろりとした状態が良いです。冷めるとさらにとろりとします。

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【つくれぽ188件】簡単!漬け込んでオーブンで焼く☆焼豚♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1769365

【材 料】

豚肩ロースブロックor豚バラブロック500g前後
砂糖50g
しょう油100cc
酒50cc
紛末和風だし(ほんだし)小さじ2
おろし生姜小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
■ ※工程画像では、500g程の肉を2本使用。

ママの豆ちしき
しっかり味を染み込ませてから焼いて下さい。できれば冷蔵庫で1晩漬け込んでね♪
切る時はまな板が油でギトギトになってしまうので、
牛乳パックを開いてまな板として使い、そのまま捨ててしまえばラク♪
余ったタレで味付け玉子を作ると美味しいよ^^♪

【つくれぽ250件】感動~★の味!!豚バラ塩チャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/425624

【材 料】

豚バラブロック300g
ネギ(青いとこ)10cmくらい
しょうが 1かけ
★塩小さじ1強
★酒大さじ1
★胡椒少々
小ネギの小口切り(トッピング)大さじ3くらい
柚子胡椒・山椒・七味・わさびなどお好み

ママの豆ちしき
冷蔵庫でねかせる時間が短い時は焼く時にネギ・しょうがを肉に絡めて焼くといいと思います。トッピング・薬味はお好みで。

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【つくれぽ194件】☆最強チャーシュー☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/974932

【材 料】

豚バラ肉900g
タコ糸適当な長さ
■ <薬味>
しょうが 1かけ
にんにく 3かけ
ねぎの青い部分1本分
■ <調味料>
☆酒1カップ
☆しょうゆ1カップ
☆砂糖1カップ
☆水2カップ程度

ママの豆ちしき
ペーパータオルで落し蓋をするのは、肉が浮いた部分が乾燥してパサつかない為です♪
手順は多く見えますが煮込むだけなので至って簡単!
余ったタレは冷凍して好きなときに解凍し味玉を作ったり次回チャーシューを作るときに継ぎ足しで使っています♪

【つくれぽ660件】簡単♪美味しい♡やわらかチャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/783048

【材 料】

豚バラブロック肉1kg
塩5g
●しょうゆ400cc
●酒80cc
●しょうが(スライス) 1かけ
●にんにく(皮をむいた状態) 1かけ
●ネギ(青いところ)10~20cm
タコ糸適量

ママの豆ちしき
※1 1つの塊が300~400gなら45分程度、500~600gなら1時間程度。
※2 普通サイズの塊なら30分程度で味は付きますが、分厚い塊を使う場合やしっかり味を付けたい場合は長めに漬けて下さい。